Rosół z warzyw

No to jest! Rosół z warzyw, warzyw pieczonych :) Myślę, że spokojnie ta wspaniała zupa może zastępować tradycyjny niedzielny rosół, przynajmniej u nas w domu tak właśnie się dzieje i zupełnie nikt, nigdy nie narzeka. Dla nas, jest to domowy rosół, ale można nazywać go również bulionem z warzyw albo właśnie rosołem lub zupą z warzyw. Tak, czy siak, owy bulion z warzyw bardzo lubimy i często jemy. De facto, to rosół z warzyw korzeniowych w kolorze i smaku. Ale nie tam jakiś byle, jaki a wspaniały, wyraźny w smaku, dość charakterystyczny i lekko słodki. Kolorem przypomina rosół wołowym, ale jest znacznie ale to znacznie smaczniejszy :) Moja dzisiejsza niedziela jest trudna :( Na gazie pyrga rosół wege z pieczonych warzyw korzeniowych, w piekarniku siedzi wielgachna babka ziemniaczana, zresztą nasza ulubiona. No i wszelkie słodycze chwilowo schowane a to boli strasznie ;) To znak, że dziecko z gilem, temperaturą, po nieprzespanej nocy do tego z baterią lekarstw. Już sama nie wiem, czy powinnam łykać coś na zapas, czy poczekać, bo może mnie ominie. A jak u was minął „dzień kobiet”?

Przepis na rosół z warzyw

Rosół z warzyw – składniki:

• 10 pietruszek – korzeni
• 2 pasternaki (jak nie ma, to trudno)
• 6 marchewek dużych (mniej więcej powinno być ich wagowo tyle, ile pietruszki)
• 1 duży seler naciowy
• 2 cebule
• listki laurowe i ziele angielskie
• 1-2 łyżeczki soli
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Rosół z warzyw – przepis: 

1. Warzywa obieram i przekrawam na pół. Wkładam do miski, polewam olejem i mieszam.
2. Wykładam warzywa na dużą blachę do pieczenia. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, najlepiej pod grill i piekę około 30 minut aż warzywa będą gdzieniegdzie przypalone.
3. Przekładam warzywa do garnka, dolewam około 3 litrów wody, dodaję listki, ziele i sól. Gotuję około 90 minut na małym gazie. Przed podaniem doprawiam raz jeszcze, jeśli jest taka konieczność.

Zobacz inny przepis na ROSÓŁ:

Rosół z warzyw

Rosół z warzyw to zdecydowanie jeden z moich ulubionych rosołów. Niezwykle aromatyczny, słodki, delikatny i intensywny w smaku. Dzieciaki go uwielbiają.

Rosół bez mięsa

Muszę przyznać, że Rosół bez mięsa, czyli rosół wegetariański gości minimum 3-4 razy z miesiącu na naszym stole. Lubi go cała moja rodzina, wszyscy członkowie, bez wyjątku! Za co tak go lubimy? Za jego smak, zapach i mocny aromat, ciemny głęboki kolor, konsystencję, za wszystko, dosłownie za wszystko!

Rosół wegetariański

Rosół wegetariański wspaniały, aromatyczny, zdrowy. Jeden z najlepszych jakie dotychczas zrobiłam. Cały czas zmieniam proporcje, dodaje jakieś składniki ale ten rosół jest nadrosołem ;) Inne rosoły mówią do niego „szefie”.

Rosół wegetariański z warzywami

Rosół wegetariański z warzywami – taki rosół gotuję najczęściej, ponieważ jest prosty i szybki do zrobienia. Nawet ostatnio dzieci znajomych, które przyzwyczajone są do rosołu z mięsa powiedziały, że jest znacznie lepszy niż babci mięsny. Oj czas uważać na babcie ;)

Rosół domowy

Rosół domowy jest jedna z popularniejszych zup w naszym domu. Jego smak zmienia się z porami roku, temperatura panująca na dworze i zawartością spiżarni. Czasami rosół domowy wzbogacony zostanie suszonymi pieczarkami, borowikami, podgrzybkami lub azjatyckimi grzybami shitake. Do tego klasycznie listki, ziele, imbir, natka pietruszki i powstaje pyszna, sycąca o głębokim kolorze zupa.

Rosół z kaczki

Rosół z kaczki jest jednym z popularniejszych rosołów wśród moich znajomych. W moim domu rodzinnym mama nie gotowała rosołu z kaczki. U nas były wołowe, z kury, kurczaka, indyka i inne.

Rosół z kury

Rosół z kury dla wielu osób jest najbardziej tradycyjną zupą w kuchni polskiej. Taki typowy rosół z kury przygotowuje się z całej kury zagrodowej czyli wiejskiej.

Rosół z gęsi

Znacie? Robiliście? Rosół z gęsi to jeden z tych rosołów, których nie jadało się codziennie, był to rosół od świetny.

Rosół wołowy

Rosół wołowy to klasyczny i tradycyjny rosół z mięsem wołowym i warzywami. Intensywny w smaku, jego zapach pamiętam z czasów dzieciństwa.

Rosół z kurczaka

Rosół z kurczaka – to popularniejszy rosół ostatniego 5 lecia wśród znajomych. Przygotowuje się z kurczaka lub porcji rosołowej. Dość delikatny w smaku jednak mocno aromatyczny.

Jakie mięso na rosół

Jakie mięso na rosół to wpis mówiący o rodzajach mięsa rosołowego, rodzajach rosołów i tym, jak należy przygotować klasyczny rosół.

Zupa ramen – rosół japoński

Modna ostatnio w naszym kraju i coraz bardziej popularna w restauracjach Zupa ramen jest właściwie rosołem japońskim. Esencjonalnym, smacznym i aromatycznym. Podawana ze świeżymi warzywami wygląda trochę inaczej niż nasz rosół polski.

Zupa Pho – rosół wietnamski

Niezwykle aromatyczna i pyszna zupa pho jest w istocie typowym wietnamskim rosołem. Najczęściej przygotowuje się ją na rosole wołowym lub kościach wieprzowych. Ja pokazuję zupę pho – rosół wietnamski na sposób wegetariański!

Rosół azjatycki z mlekiem koksowym

polubicie go na pewno. Aromatyczny, wspaniale zaokrąglony za sprawa mleka, pikantny i pyszny.

Rosół azjatycki

jest jedna z tych zup, którą robię właściwie naprzemiennie z pho. Niezwykle aromatyczny z charakterystycznym posmakiem wędzonki za sprawą wędzonego kardamonu, cynamonem, anyżem gwiazdkowym, goździkami, trawą cytrynową, imbirem, chili i grzybami. Nie da się go nie lubić, nie ma takiej możliwość!

Rosół z grzybami

Rosół z grzybami esencjonalny, pyszny, gorący, słodki, pikantny i aromatyczny, Taki dokładnie powinien być. Polecam, bo to jednej z najsmaczniejszych rosołów pod słońcem!

Rosół warzywny

Zapraszam na rosół warzywny z selerem naciowym, pieczarkami, suszonymi pomidorami i aromatycznymi przyprawami. To mój kolejny rosół bez mięsa czyli wegetariański. Dzieciaki przepadają za takim rosołem, ja tam się im nie dziwię, serio :D

Smacznego rosołu życzę :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram