Ja wiem doskonale, że sałatka jarzynowa z jajkami lub bez jest klasyką na polskim stole. Sałatka jarzynowa z jajkami pojawia się u mnie zazwyczaj z okazji świąt i jakiś specjalnych uroczystości. To moja teściowa do sałatki warzywnej dodawała jajka ugotowane na twardo i jabłka starte na tarce jarzynowej lub pokrojone w kosteczkę. W moim domu rodzinnym raczej nie było w składzie jajka ale za to grzybki w occie się zdarzały. Zazwyczaj były warzywa z rosołu czyli marchewka, korzenie pietruszki i seler. Do tego ziemniaki, cebula, groszek i kukurydza z puszki. No i majonez. Ale bez tego żadna sałatka jarzynowa z jajkami czy bez się nie obejdzie! Ile osób tyle gustów kulinarnych, Bardzo mocno przykładają się one na owy majonez, który ma swoich zwolenników. Kiedyś mówiło, że dzielimy się na tych, którzy wybierają majonez Kielecki lub Winiary. Teraz jest mega dużo marek produkujących majonez. A Ty, który majonez wybierasz do jajek i sałatki jarzynowej? U nas octowy, kwaśny Kielecki zazwyczaj bo ma fajny skład. Lubie bardzo klasyczny, niebieski Hellmanns ale jest znacznie droższy i ma niestety znacznie gorszy skład. Z tym składem majonezów nie jest łatwo. Często mają gumę guar, gumę ksantanową i skrobię. Ja często majo robię sama ale kupuję też równie często. W sumie zależy od mojego nastroju i nastawienia. Taka domowa sałatka jarzynowa z jajkami ma swój największy urok w okolicach świąt. Przynajmniej u nas. Generalnie fantastyczne jest to, że sałatka jarzynowa czy też sałatka warzywna jak czasami się na nią mówi, za każdym razem może smakować inaczej. U mnie bywają w sałatce śliwki w occie, ogórki kiszone lub konserwowe, żalenie od nastroju. Czasami grzybki w occie, groszek, kukurydza i gruszka w occie na przykład, taka lekko cynamonowa z goździkami na słodko robiona. O matko, jakie wspaniałe połączenie smakowe! Serdecznie polecam, taka sałatka jarzynowa jest obłędna w smaku! Niemniej zdarza się, że powstaje u mnie taka pełna wspomnień z czasów dzieciństwa, domowa sałatka jarzynowa z jajkami ugotowanymi na twardo!
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKAMI
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKAMI – składniki:
- 10 marchewek
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 3 pietruszki
- 1 seler
- 2 jabłka (opcja)
- 10 dużych ogórków konserwowych lub kiszonych – 1 słoik 0,8 litra
- 2 cebule
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 szklanki majonezu -> jak zrobić majonez
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKAMI – przepis:
- Jajka gotuję na twardo. Schładzam, obieram i kroję w kostkę.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni z kilkoma łyżkami oleju. Można też przelać wrzątkiem, żeby były delikatniejsze.
- W garnku z niewielką ilością wody gotuję obraną włoszczyznę. Wyławiam i schładzam.
- Ugotowane marchewki, pietruszki, selera oraz ogórki kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę i groszek.
- Sałatka jarzynowa z jajkami zostaje zmieszana z majonezem i doprawiona na koniec solą, pieprzem i ewentualnie octem, chociaż ja używam majonezu octowego i to wystarczy.
Bardzo fajny pomysł z jabłkiem w sałatce jarzynowej nie sądziłam że to tak dobrze pasuje dzięki Olga
Bardzo lubie sałatki jarzynowe z jajkami ten twój jest extra ale ja dodaje jeszcze troche czosnku
W koncu znalazłam przepis który mi wyszedł i smakuje super sałatka jarzynowa z jajkami to jest to
Przepis od Olgi jest mega prosto zrobic a smak wspanialy polecam kazdemu kto lubi tradycyjne smaki
Olga wiesz co twoja sałatka jarzynowa jest mega pyszna i zrobiłem ją już na święta
Uwielbiam takie przepisy gdzie składniki są proste a smak zaskakuje ja robiłem z majonezem Kieleckim i wyszło genialnie
Zrobilem sałatke z przepisu i wszyscy pytaja kiedy znowu bo wyszlo pysznie i kolorowo
Nigdy nie myślałam ze sałatka jarzynowa moze być taka fajna ja dodaje zawsze jabłko i grzybki jak u Olgi
Super pomysł z tym jabłkiem bo nadaje lekkość sałatce jarzynowej bardzo mi smakowalo dzieki Olga
Super pomysł z tymi gruszkami w occie nigdy bym nie pomyślała że tak można zrobić sałatkę jarzynową polecam wszystkim