Klasyka nad klasykami, sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą! Z doświadczenia wiem, że ile domów tyle przepisów na sałatkę jarzynową z jajkiem, czasami z ogórkami w occie innym razem z konserwowymi. Na przykład, moja teściowa zawsze dodawała do niej jajka, moja mama jabłko tarte na tarce lub gruszki. Babcia o ile pamiętam tylko całą górę domowego majonezu. Taka sałatka jarzynowa, podawana w towarzystwie innych sałatek lub śledzi, od zawsze była nieodzownym elementem wszelkich imprez rodzinnych, uroczystości domowych czy Świąt. Podstawę sałatki jarzynowej stanowią warzywa korzeniowe jak marchew, pietruszka, seler i ziemniaki, potem zgodnie z własnymi preferencjami można dodać groszek konserwowy lub kukurydzę, ogórki w occie lub kiszone, grzybki i oczywiście całą górę majonezu. Co jak co, majonezu do sałatki jarzynowej żałować nie można. Sałatka jarzynowa jest tak tradycyjnym daniem, że wszyscy, absolutnie wszyscy w Polsce ją znają! Co w chodzi w skład Twojej sałatki jarzynowej no i jak się na nią mówi, jarzynowa czy jednak sałatka warzywna? Ja zapraszam dzisiaj na przepis mojej teściowej, zaczerpnięty z jej zapisków na pożółkłych karteczkach. Oto sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą, klasyczna, pyszna i bardzo lubiana!
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo
- 6 marchwi
- 2 duże korzenie pietruszki
- mały seler korzeniowy
- 2 cebule
- 600 g obranych ziemniaków
- 2 gruszki
- 200 g ogórków kiszonych
- 6-7 ogórków konserwowych
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 puszka lub słoik groszku
- około 15 śliwek w occie (opcja ja lubię)
- 7 łyżek majonezu -> jak zrobić majonez
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki oleju
SAŁATKA JARZYNOWA Z JAJKIEM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, studzę i obieram. Kroję w kostkę.
- Ugotowaną włoszczyznę kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję po puszce odlanego z zalewy zielonego groszku i kukurydzy.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni, dodaję do warzyw.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuje do miękkości, odlewam, studzę i dodaję do warzyw.
- Ogórki kiszone i konserwowe, kroję drobno i dodaję do warzyw. Podobnie postępuję z gruszką i śliwkami w occie.
- UWAGA – Gdy wszystkie warzywa są już zimne, to sałatkę jarzynową mieszam z majonezem i musztardą. Ilość reguluję zgodnie z upodobaniami. Polecam taka sałatka jarzynowa z jajkiem, groszkiem i kukurydzą jest po prostu pyszna i smakuje wyśmienicie!
Dziękuję Olga za przepis sprawdzę go wkrótce
Prosty klasyczny przepis, przydatne wskazówki dotyczące podsmażania cebuli
Składniki są dobrze dobrane, proporcje wydają się sensowne
Dziękuję za przepis Olga, zrobię sałatkę na święta
Dzięki Olgo za przepis, przemyślę dodanie gruszki do sałatki
Ciekawe połączenie składników, zastanawiam się nad ilością musztardy
Lubię listę składników oraz dokładny opis przygotowania
Zastanawiam się nad dodaniem jabłka według własnego gustu
Pytanie techniczne jak długo gotować ziemniaki żeby nie rozpadły się
Ciekawe połączenia, ciekawy pomysł z gruszką i śliwkami