Dzisiaj u mnie sałatka warzywna czyli pyszna klasyka. Sałatka warzywna towarzyszy mi od najmłodszych lat. Pamiętam ją doskonale stojącą tak na stołach w dużych miskach u babć, mamy no i znam ja ze swojego domu. Dojadana przez 2 dni po każdej uroczystości. W sumie nic w tym dziwnego, bowiem sałatka warzywna na dobre zagościła w polskich domach. Dla mnie sałatka warzywna to takie hasło klucz do dobrej dyskusji. A ty lubisz czy nie lubisz takiej sałatki? I co musi się w niej znaleźć, żeby była smaczna? Pytam, ponieważ ile domów, tyle przepisów. Moja mama robiła wersje podstawową, warzywa z zupy jak marchew, pietruszka, seler do tego groszek, kukurydza, kiszone ogórki, ziemniaki, cebula i oczywiście majonez. Teściowa zawsze dodawała jeszcze jajka na twardo, ogórki konserwowe i jabłka. Za to moja sałatka warzywna jest nieco inna, często za każdym razem zawiera kilka dodatków, które akurat mam pod ręka. A to gruszką w occie, innym razem śliwki w occie lub ogórki. Nie dodaję jajek, ponieważ my jajek jeść nie możemy, ale za to chętnie wrzucam więcej kukurydzy. A właśnie i musztarda, lubię na przykład gdy sałatka warzywna ma w sobie dodatek musztardy, mój mąż nie przepada, dlatego czasami sama sobie na talerzu uzupełniam sałatkę warzywną o musztardę.
Sałatka warzywna przepis:
Sałatka warzywna – składniki:
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 2 jabłka
- 5 dużych ogórków konserwowych
- 5 dużych ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 500 – 600 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 szklanka majonezu -> jak zrobić majonez
- opcjonalnie posiekana natka pietruszki do wmieszania
- 2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki oleju
Sałatka warzywna – przygotowanie:
- Ugotowane marchewki, pietruszki, ziemniaki i selera kroję w drobną kosteczkę i przekładam do dużej miski. Dodaję odlaną z zalewy kukurydzę.
- Ogórki konserwowe i kiszone, kroję w kostkę i dodaję do warzyw.
- Rozgrzewam na patelni olej i smażę pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Również dodaję ją do warzyw.
- Sałatkę jarzynową mieszam z majonezem, startymi na tarce jabłkami oraz musztardą i natka pietruszki bardzo drobno poszatkowaną. Schładzam w lodówce i podaję.
- Czasami po nocy, gdy ziemniaki wchłoną majonez sałatka warzywna prosi jeszcze o 2-3 łyżki dokładki.
Dobry pomysł na sałatkę, chętnie dodam więcej kukurydzy i musztardy
Przepis przypomina mi domowe smaki i wydaje się prosty w wykonaniu
Przepis jest prosty i przypomina sałatkę z dzieciństwa chętnie wypróbuję
Przypomina mi się sałatka z dzieciństwa i chętnie wypróbuję ten przepis
Dzięki, Olga, za prosty przepis który dobrze pasuje na rodzinne spotkania
Dziękuję Olga za przepis, wypróbuję wersję bez jajek z większą ilością kukurydzy
Przepis przypomina mi smaki z dzieciństwa i podoba mi się kompozycja warzyw
Ciekawa wersja sałatki, kilka moich składników byłoby podobnych do tych u Olgi
Olga podała prostą wersję, która wydaje się praktyczna i smaczna
Ciekawa wariacja na temat sałatki jarzynowej, podoba mi się dodatek musztardy