Żadna Wielkanoc nie może obyć się bez sałatki. W moim domu rodzinnym sałatka od zawsze była obowiązkowym elementem każdych świąt. Czasami na stole pojawiała się sałatka jarzynowa w kilku wersjach, tak zależnie od nastroju. Innym razem ziemniaczana lub jajeczna. Moja mama lubiła sałatkę pieczarkową z jajkami i szczypiorkiem, ja za to wolałam ziemniaczaną z kukurydzą i ogórkami konserwowymi. Do tego obowiązkowo duża ilość majonezu lub jogurtu, koperku i smażonej cebuli. Czasami kilka posiekanych jajek, tak uczyła mnie moja teściowa. W kilka chwil powstaje wyjątkowa i niezwykle smaczna sałatka wielkanocna. Moje dziecko lubi ją nie tylko od święta, ale tak, na co dzień. Ja tam wcale się nie dziwię, ponieważ jeśli planuję postawić sałatkę z ogórkami konserwowymi na świątecznym stole i do tego jeszcze poczęstować gości, to zawsze wiem, że muszę przygotować co najmniej podwójną ilość. Nie możemy się powstrzymać i podjadamy ją na potęgę! Pyszna jest, no po prostu pyszna! A Ty, jaką lubisz sałatkę?
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 1 słoik ogórków konserwowych
- 2-3 duże cebule
- 1 puszka lub słoik kukurydzy konserwowej
- opcjonalnie 10 ugotowanych na twardo jajek (można ale nie trzeba)
- pęczek koperku
- 6 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi mogą zrobić majonez z fasoli lub ziemniaka
- 120 ml gęstego jogurtu naturalnego lub sojowego naturalnego
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
Sałatka wielkanocna z ogórkami konserwowymi – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i gotuję w osolonej wodzie. Studzę, aż będą zupełnie zimne.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju, również studzę.
- Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
- Chrupkie i wyraziste w smaku ogórki konserwowe, wyjmuję z zalewy i kroję w drobną kostkę.
- Koperek siekam.
- W misce mieszam majonez z naturalnym jogurtem.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w dużej misce, doprawiam sosem, solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut, aby uzyskać pełny smak sałatki.
Majonez domowy to jest to czego mi brakowało w moich sałatkach teraz na pewno bede częściej robił według tego przepisu
Przepis Olgi jest super, nawet moi znajomi prosza o dokladke bo jest tak dobra i aromatyczna
+10 do smaku za dodanie kopru bez tego to nie to samo sałatka boska naprawdę polecam wszystkim
Przyznam szczerze ze koperek i smażona cebulka nadały fajnego aromatu do tego całego dania będe powracać do tego przepisu
Szybko sie robi ta salatke a smakuje mega dobrze, dodalem swoj sekret czyli troszke wiecej koperku i wyszlo extra
Nie sądziłem że tak prosta sałatka moze byc tak dobra chociaż zawsze lubiłem ogórki konserwowe to teraz mam nowy ulubiony przepis
„Nigdy nie myślałam że ziemniaczana sałatka może byc taka pyszna no ale Olga mnie przekonała teraz robię co rok”
Bardzo smaczna sałatka dzieki za przepis Olgo naprawde zaskakujaca
Bardzo smaczna sałatka byla u nas na stole dzięki przepisowi Olgi i wszyscy byli zadowolone
Uwielbiam takie przepisy z ogórkami konserwowymi bo są szybkie i łatwo je zrobić bez problemu