Sernik
Sernik jest jednym z najsmaczniejszych ciast. Przepis na ten sernik pochodzi z zeszytu z przepisami mojej teściowej. Dokładnie ten sam sernik zrobiłam trzy razy i za każdym wyszedł bezbłędnie. Nie wiem, czy dodawanie do sernika budyniu jest powszechną metodą, jednak tym razem sprawdziła się ona wyśmienicie. Moja teściowa kolekcjonowała przepisy, zebrała około 20 przepisów na serniki od różnych koleżanek, cioć i rodziny. Są to sprawdzone receptury, który wychodzą za każdym razem. Ten sernik również udał mi się za pierwszym razem a sernik jest zawsze dla mnie dużym wyzwaniem. Nie wiem, dlaczego ale, na co dzień nie piekę serników. Są one dla mnie ciastami odświętni, może ze względu na bogactwo składników, może wrażenie, jakie wywołują i te emocje, czy sernik się uda czy nie. Sernik piekłam w blaszce o wymiarach 24×34 centymetrów.
Sernik
Sernik – składniki:
• 1 kg sera białego, najlepiej półtłustego
• 8 jajek
• 400 g cukru kryształu
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ¾ kostki masła
• zapach waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• rodzynki (opcjonalnie)
Sernik – przepis:
1. Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę.
2. Ser przepuszczam przez maszynkę 1 raz.
3. Do żółtek dodaje miękkie masło i ucieram do czasu aż składniki się połączą.
4. Po trochu dodaje ser ciągle ucierając.
5. Dodaję zapach, budynie, proszek do pieczenia, łyżkę maki ziemniaczanej i garść lub dwie rodzynek.
6. Z białek ubijam pianę. Dodaję ją na końcu do masy delikatnie mieszając.
7. Formę do pieczenia wysmarowuję masłem i wysypuje maka lub bułka tartą. Wylewam ciasto i wyrównuję.
8. Piekę 75 minut. Sernik wyjmuję z blaszki dopiero po ostygnięciu.
bardzo lubie takie stare przepisy te od rodziny one zawsze dzialaja sernik z tego wyszedł kremowy duzo lepszy niz kupny w sklepie
ja mam tylko jedno pytanie czy mozna mniej cukru dac bo dla mnie za slodkie ale ogolnie ciasto bardzo dobre dziekuje za pomysl
przepyszny serniczek polecam wszystkim kto uwielbia domowe wypieki u mnie rodzina zjadla caly na raz piekne zdjecia tez pozdrawiam
Olgo twoje przepisi mega pomocne bo ja zawsze balam sie pieczenie tego typu ciast teraz już wiem ze dam rade 😀😀
Mniam mniam sernik robilam z tego prepisu i wyszlo mi naprawde pyszne chociaz nie miałam maki ziemniaczanej to dalam troche zwyklej i tez dzialalo super dziekuje Olgo za inspiracie 😊
oo sernik z budyniem pierwszy raz czytałam taki spis i cieszę się wyprubować bo zawsze mi sie rozpada jak robie zwykły 😃
Ja nie umiem piec ale ten sernik Olgi mnie skusil chyba sproboje raz bo wyglada na latwy chociaz zawsze sie boje zeby nie opadl sernik moj babcia robila podobny
piekłam twoj przepis wczoraj ale dodałm troche wiecej rodzynek i naprawde wyszedl puszty ysmakował rodzinie jak nigdy
Olgo serio przepis mega latwy, nie spodziewałam się że sernik wyjdzie mi tak mięki, choc troche za słodki dla mnie
Kto by pomyslal ze budyn do sernika sie tak fajnie nadaje ja zwykle robie bez a teraz sprobuje bo te zdjecia sa takie apetyczne duzo radosci zjedzenia