Sernik
Sernik jest jednym z najsmaczniejszych ciast. Przepis na ten sernik pochodzi z zeszytu z przepisami mojej teściowej. Dokładnie ten sam sernik zrobiłam trzy razy i za każdym wyszedł bezbłędnie. Nie wiem, czy dodawanie do sernika budyniu jest powszechną metodą, jednak tym razem sprawdziła się ona wyśmienicie. Moja teściowa kolekcjonowała przepisy, zebrała około 20 przepisów na serniki od różnych koleżanek, cioć i rodziny. Są to sprawdzone receptury, który wychodzą za każdym razem. Ten sernik również udał mi się za pierwszym razem a sernik jest zawsze dla mnie dużym wyzwaniem. Nie wiem, dlaczego ale, na co dzień nie piekę serników. Są one dla mnie ciastami odświętni, może ze względu na bogactwo składników, może wrażenie, jakie wywołują i te emocje, czy sernik się uda czy nie. Sernik piekłam w blaszce o wymiarach 24×34 centymetrów.
Sernik
Sernik – składniki:
• 1 kg sera białego, najlepiej półtłustego
• 8 jajek
• 400 g cukru kryształu
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ¾ kostki masła
• zapach waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• rodzynki (opcjonalnie)
Sernik – przepis:
1. Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę.
2. Ser przepuszczam przez maszynkę 1 raz.
3. Do żółtek dodaje miękkie masło i ucieram do czasu aż składniki się połączą.
4. Po trochu dodaje ser ciągle ucierając.
5. Dodaję zapach, budynie, proszek do pieczenia, łyżkę maki ziemniaczanej i garść lub dwie rodzynek.
6. Z białek ubijam pianę. Dodaję ją na końcu do masy delikatnie mieszając.
7. Formę do pieczenia wysmarowuję masłem i wysypuje maka lub bułka tartą. Wylewam ciasto i wyrównuję.
8. Piekę 75 minut. Sernik wyjmuję z blaszki dopiero po ostygnięciu.
u mnie masło bylo bardzo twarde więc miksowałem długo ale reszta bez problemow, polecam wszystkim proboawac bo pyszota
Czesc my zrobilismy ten przepis w sobote rodzina byla zachwycona wszyscy pytali o sekrecik a ja powiedzialam ze od Olgi 😃 skladniki proste a efekt mega
teściowej zeszyt to prawdziwy skarb przepis powino byc w kazdym domu nie czesto pieke ale ten na bank jeszcze raz zrobię
Moja tesciowa tez ma taki zeszyt z przepisami uwielbiam te tradycyjne sposoby na ciasta sernik twoj jest delikatny i puszyste zostal jeden kawalek dla mnie
szukam dobrego sernika na świeta i ten pewnie zrobi furorę składniki bardzo klasyczne a efekt duzo lepszy niz myslalam
@Olga dzieki ci za to ze napisalas wszystko jasno i krok po kroku nawet ja co nigdy nie pieke dalam rade upiec cos dobrego dla domownikuw
#Olga ja nie dodalam rodzynek bo nikt nie lubi u mnie ale i tak sernik wyszlo super konsystencja naprawde wow dziekuje za inspiracje 😍
:) Wyglada pycha! Lubie serniki tylko nigdy nei dodawalam proszku do pieczenia do masy ciekawe czy bedzie wyzszy nastepnym razem sprobuje twojego sposobu Olga
ale mi sie podoba ten przepis na sernik Olga mogła bys wiecej takich dać bo mi zawsze sernik sie rozlewał a tu wyszło mi ok 😍
nie wiedziałam ze mozna dodac budyń do sera ja zawsze robie bez a teraz spróbowałam i super smakuje mniam