SURÓWKA Z JABŁKA I PORA

W czasach mojego dzieciństwa surówka z jabłka i pora była na porządku dzienny. Ale nie tylko do obiadu surówka z jabłka i pora, jeszcze z kiszonej kapusty, buraczki zasmażane, surówka z marchewki i jabłek lub wersja z samych jabłek to był standard. Były to czasy, gdy mamy gotowały obiad trzydaniowy. Musiała być zawiesista zupa, drugie danie, czyli jaki kotlet, ziemniaki i surówka co najmniej jedna. Potem było jeszcze ciasto, budyń, kisiel albo kompot. Pełen zestaw obiadowy. Gdy teraz tak wspominam, to na prawdę nie wiem, nie mam pojęcia jak byłam w stanie zmieść na raz takie porcje. Zjeść to zjeść ale nie tyć? Cóż, radość dziecięcego metabolizmu. Od lat surówka z jabłka i pora wróciła u nas do łask. Przypomniałam sobie o niej i weszła na stałe do rodzinnego menu. Przygotowuję ją często nawet do pieczonego kalafiora lub jakiś kotletów ziemniaczanych, ot tak, zwyczajnie. Po prostu surówka z jabłka i pora jest smaczna, soczysta, lekka, słodko-kwaskowa. Należy do tych ulubionych przeze mnie, córkę i męża. A ty, jaką surówkę lubisz? Moja dzisiejsza surówka z jabłka i pora może być przygotowana ze śmietaną krowią, roślinna lub majonezem ale ja wolę wersję ze śmietaną :)

SURÓWKA Z JABŁKA I PORA

SURÓWKA Z JABŁKA I PORA – składniki:

• 1 por średniej wielkości
• 4 duże jabłka
• 120 ml gęstej śmietany lub 4 łyżki majonezu -> Jak zrobić majonez
• sól i pieprz czarny mielony do smaku

SURÓWKA Z JABŁKA I PORA – przepis:

• 1. Pora obieram i czyszczę -> jak oczyścić pora. Kroję go w bardzo drobną kosteczkę lub w paski. Im drobniej tym lepiej.
  2. Jabłka obieram i ścieram na tarce w wiórki.
  3. Do miski wkładam pora i przez chwilę ugniatam, żeby stał się delikatniejszy. Lekko solę.
  4. Dodaję jabłka i śmietanę lub majonez, doprawiam do smaku :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram