| Sama nie wiem dlaczego, ale szpinak zimą jest dla mnie nie lada rarytasem. Prawdopodobnie wynika to z tego, że jeszcze kilka lat temu sezon na młody szpinak trwał zaskakująco krótko i zanim na dobre się zaczął, to już potrafił się skończyć. Bywały lata, że jakoś umykał mi w ogóle ten fakt i nie załapywałam się na potrawy z udziałem młodych listków szpinakowych. Aż tu nagle, z pięć lat temu spotkałam owe małe listki w środku zimy w supermarkecie. Byłam więcej niż szczęśliwa i od tej pory z młodym szpinakiem jest na „ty” Staram się go kupować zawsze, kiedy nadarzy się ku temu okazja. Jest zdecydowanie lepszym obliczem zielonej mrożonej papki, którą dzieci nie specjalnie lubią, chociaż … ja zawsze twierdziłam, że jest to kwestia przyprawiania, bo przecież, aż wstyd się przyznać, że większość dań lubię i rzadko, co odstrasza mnie od jedzenia. Jak widać taka moja natura. Taki szpinak listkowy idealnie nadaje się do sałatek jako dodatek do dań, farszów, makaronów a ja lubię go sote, zapiekanego z serem, czosnkiem i serwowanego z czarnym, jak najczarniejszym pieczywem. To takie przaśne danie, takie rześkie, zaskakujące, wabiące zapachem i nęcące konsystencją. Jest u mnie jedną z przystawek lub daniem głównym wśród różnych jedzeń serwowanych na szwedzkim stole. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
uderzylas w moj czuly punkt, po traumie z dziecinstwa przekonalam sie i teraz kocham szpinak nad zycie …sliczne foty :)
Dziękuję :) Na szpinak jest jedna podstawowa rada – musi być doprawiony i to solidnie. Inaczej z niego taka bezbarwna smakowo, mimo, że zielona papka. Ale z dodatkiem masła, czosnku, ostrej papryki, gałki muszkatowej, garam masala, śmietany kwaśnej, sera, soli lub przypraw kuchni indyjskiej zyskuje klasy, smaku, aromatu i jest zwyczajnie i po prostu pyszny! Ja zawsze kochałam szpinak i szpinakiem w każdej postaci raczę gości. Nawet nie walczą i się nie kłócą ze mną specjalnie, a o pierożki z cista filo ze szpinakiem i serem, lasagne czy o naleśniczki sami się proszą i zamawiają jako menu :) Czasami, gdy coś nowego zaserwuję, nawet nie są świadomi, że pałaszują ze smakiem szpinak, a gdy już dowiedzą … to, są całkiem zadowoleni i zdziwieni.
Ja nie pamientam kiedy ostani raz jadłam taki szpinak w ogule, niby prosty a tu taka kombinacjia z serem feta i czosnkem
Ciekawe jak by to smakowalo jak dam wiecej papryczki niz napisala Olga bo lubie ostrzejsze jedzenie a szpinak sam w sobie troche mdly chyba
Zawsze mi sie wydawało ze szpinak to tylko do makaronu pasuje a tu sie dowiedzialem ze na zimno tez mozna co za zaskoczenie
Słyszałem że młody szpinak jest lepszy od normalnego ale nigdzie nie mogę znaleść u mnie na osiedlu tego w liscach tylko mrozone
Dzięki za przepis bo ja zawsze bałam się przyprawiać szpinaku, teraz sprubuję z czosnkiem i masłem może dzieciom posmakuje 👍
Nie wiem czy dobrze zrozumialem jak dlugo trzeba podsmażać ten szpinak bo zawsze robi mi sie taki rozlazły i wodnisty
Troche chaotycznie napisane ale podoba mi się pomysł na takie jedzenie do swedzkiego stołu może wyprobuje przy nastepnym spotkaniu rodzinym
Nie umiem dobrze szpinak robic zawsze mi troche sie przykleja do patelny i potem nie smakuje tak jak w sklepie ale moze sposob Olgi bedzie pomocna 🤔