Torcik kawowy szybki
Jest prosty, pyszny i bardzo łatwo poddający się wszelakim modyfikacjom. Bardzo lubię takie desery, gdyż łatwo można dostosować go do indywidualnych gustów. A to przecież najważniejsze, aby to, co ugotujemy smakowało nam i naszym gościom.
Uwielbiam desery proste i mało pracochłonne, ale stwarzające duży efekt na stole. I ten przepis zdecydowanie można do takich zaliczyć.
Torcik kawowy – składniki:
- 300 ml mleka + ewentualnie 50 ml extra. Mleko w wersji dla dorosłych można zastąpić likierem smakowym. Jest to bardzo fajna modyfikacja na imprezy dla dużych już dzieci, takich po trzydziestce :)
- 150-200 mililitrów cukru muscavado lub białego. Specjalnie napisałam ml, gdyż odmierzam cukier tą samą miarką, co mleko.
- kostka masła
- 200 mililitrów kakao gorzkiego, tyle mniej więcej ile cukru
- 500 gr mleka pełnotłustego w proszku
- połowa dowolnego zapachu, ja preferuję pomarańczowy, cytrynowy i migdałowy
- może być otarta skórka z cytryny, pomarańczy lub mielone orzechy, ale nie koniecznie
- można również dodać ryżu preparowanego, płatków kukurydzianych lub innych dowolnych bakalii. Najważniejszy jest smak, próbujmy i modyfikujmy zgodnie z własnym gustem.
Torcik kawowy – przepis:
- Przygotowanie zajmuje mniej więcej 5 minut, więc jest to mega szybki deser. Konieczny jest nam jednak mikser, bo bez niego się nie uda.
- Masło, cukier i mleko podgrzewamy mieszając ale tylko do momentu aż masło i cukier ulegną roztopieniu. Zazwyczaj nasz słodki płyn osiąga temperaturę taką, że spokojnie możemy włożyć do niej palec :)
- Wyłączamy gaz i do garnka wsypujemy mleko w proszku i kakao a następnie uruchamiamy mikser. Miksujemy kilka minut, tak, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeżeli mleko nie rozpuści nam się do końca i będą małe grudki, nic nie szkodzi, będzie to dodatkowym kolorowym akcentem naszego torciku.
- Następnie dokładamy wybrany zapach i ewentualne dodatki jak orzechy, wiórki czy odrobinę alkoholu.
- Całą masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, ale takim natłuszczanym. Formujemy odpowiedni kształt, bo masa jest dość sztywna i wstawiamy do lodówki, aby zastygła.
- Podajemy, pokrojony na małe kawałki, gdyż jest bardzo słodki :)
Olgo moze byc ciekawy smak z likierem kawowym ale co zrobic jak masa nie chce stwardniec w lodowce po nocy?
ja uzylem tylko orzechy laskowe ale wyszedl calkiem smaczny deser mimo ze grudki byly spore i mleko troche sie zbrylilo
nie pamietam kiedy robilem cos takeigo szybki przepis i chyba nawet dla mnie 🤔 Mleko w proszku troche cieżko kupić ale moze sie uda
prubowałam zrobic wszystko zgodnie z opisem Olgi i masa była za rzadka chyba za dużo mleka dodałam cukru tez nie umiem dobrze odmierzyć 😅
czy ktoś robił już tą wersje z likierem bo nie wiem jaki najlepiej pasuje cytrynowy czy inny ogolnie deser wydaje sie bardzo uniwersalny
mam pytanie czy zamiast masła margaryna sie nada do tej masy bo masła zapomniałam kupić a deser chciałam dzis wyprubować
dałem orzechy i rodzinki ale zapach pomarańczowy mi się skończyło dodałem wanilie wyszlo dobrze chyba Olga miała racje ze mozna modyfikowac
przepis nie jest skomplikowane ale jak rozpuścić mleko w proszku do końca mi się nie udało grudki zostały a tak ogólnie ok dzieciom smakowało
czy ktoś zamieniał cukier muscavado na zwykły biały daje to roznice duzo smaku albo wygladu chce sprawdzić zanim zrobię całość na impreze
ja chyba mleka za duzo dołozyłam i mi sie niezbyt scielo troche wiecej kakao moze by ratowalo 😅