Gdy na dworze mróz wtedy warzywa z piekarnika robię najczęściej na prośbę męża. Co przyjemne to takt, że warzywa z piekarnika zawsze można wykorzystać nie tylko jako klasyczna dodatek do obiadu ale przerobić je na rozmaite sposoby. Wszelkie pasty do chleba z pieczonymi warzywami, hummusy, pasty do makaronu, do ryżu lub klusek są u nas na porządku dziennym. Samo pieczenie dodaje warzywom cudownego dymnego posmaku. Niestety nie jest to taki typowy smak znany z grilla na świeżym powietrz ale równie ciekawy i smaczny. Zima takie dania ciepłe, pełne węglowodanów o średniej zawartości tłuszczu świetnie uspokajają, rozleniwiają i akurat moja rodzinę wprawiają w błogi nastrój. Przepis na warzywa z piekarnika nie jest jedynym, który trzeba powtarzać. U nas zawsze warzywa zmieniają się zależnie od pory roku, od potrzeb czy zwartości lodówki. Taki przepis elastyczny bym powiedziała. Wszystko przez to, że warzywa z piekarnika uwielbiamy pod każdą postacią. A Ty lubisz warzywa z piekarnika, takie pieczone ziemniaki, papryki, bakłażany, cukinie, cebulę lub czosnek?
WARZYWA Z PIEKARNIKA
WARZYWA Z PIEKARNIKA – składniki:
- 3 papryki czerwone
- 2 papryki zielone (mogą być żółte)
- 5 marchewek
- 800-1000 g umytych ziemniaków
- 2 cebule
- 1 ostra papryczka
- 1/2 główka czosnku
- 80-100 ml oleju z oliwek (ja mam taki do smażenia z wytłoczyn)
WARZYWA Z PIEKARNIKA – przepis:
- Papryki czyszczę z gniazd nasiennych i kroję w duże kawałki.
- Cebule obieram i kroję w piórka.
- Marchewki obieram i kroję w słupki lub talarki
- Ziemniaki myję i kroję ze skórką w duże kawałki.
- Kilka ząbków czosnku przepuszczam przez praskę, ostrą papryczkę szatkuję bez pestek, mieszam z olejem.
- Olej wlewam na blaszkę, mieszam dokładnie z warzywami.
- Warzywa piekę przez 60-90 minut w 200 stopniach, mieszam 2 razy w trakcie pieczenia.
- Warzywa z piekarnika zawsze stanowią u mnie składnik posiłku albo jako dodatek do wege kotletów albo element aromatycznego sosu.
Przepis elastyczny jak opisane, można modyfikować do woli
Przepis wygląda na prosty i łatwy do modyfikacji
Chętnie spróbuję pieczonych warzyw jako dodatek do obiadu 🥔
Dziękuję za pomysł Olga bardzo praktyczny sposób podania
Czas pieczenia wygląda długi ale efekt powinien być dobry
Podoba mi się opcja wykorzystania resztek warzyw do pasty
Przydałoby się kilka wskazówek dotyczących przypraw i temperatury
Fajna alternatywa dla smażenia i szybkie przygotowanie dla rodziny
Lubię że przepis jest elastyczny i można go zmieniać 🙂
Ciekawa propozycja na zimowe obiady i przekąski