Żeberka z grilla

Znam osoby dla których żeberka z grilla muszą się zawsze pojawić w trakcie domowych imprez. Żeberka z grilla, takie klasyczne, marynowane, soczyste i dość pikantne są daniem samym w sobie, takim, które się wspomina i można tylko na nie czekać. Znajomi mówią, że albo żeberka z grilla albo takie, które co jakiś czas można zjeść podczas brunch’u w Sheraton’ie w Warszawie. Fakt mają tam żeberka, na moje oko są one peklowane, marynowane i pieczone. Żeberka z grilla są znacznie prostsze do zrobienia, nie wymagają typowego peklowania wielodniowego, jednak dobrze, jeśli poleżą w marynacie przez 12 godzin w lodówce! Takie żeberka możecie grillować na węglu drzewnym, grillu elektrycznym, gazowym lub zwyczajnie upiec w piekarniku. Ruszył u mnie dział PRZEPISY NA GRILLA – będą warzywa, mięso, sałatki, przyprawy i wersje bezglutenowe. JAKIE CHCECIE PRZEPISY?

Żeberka z grilla

Żeberka z grilla – składniki:

• około 2 kg surowych żeberek z kością
• mieszanka lubianych przez przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki do żeberek lub zróbcie swoją
• – 3 łyżki brązowego, drobnego cukru może być również miód
  – 1 niepełna łyżka soli
  – 3 łyżki wędzonej słodkiej papryki
  – 2 łyżeczki pikantnej papryki może być również wędzona
  – 1 łyżka czosnku granulowanego
  – 1 łyżeczka rozgniecionych ziaren gorczycy
  – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  – do tego około ½ szklanki pikantnego keczupu
  – ¼ szklanki oleju

Żeberka z grilla – przygotowanie:

1. Żeberka umyj, osusz, pokrój na porcje.
2. W misce wymieszaj wszystkie przyprawy, natrzyj nimi żeberka. I odstaw na 20 minut. Następnie dodaj ketchup i olej. Wymieszaj w misce i odstaw na minimum 12 godzin do lodówki aby mięso się zamarynowało.
3. Żeberka smaż na dobrze rozgrzanym grillu średnio po 15 minut z każdej strony, jeśli mięso jest cienkie. Jeśli płaty są grubsze, może wymagać to większej ilości czasu.

ŻEBERKA przepisy:

Żeberka wieprzowe w sosie

Żeberka wieprzowe można przygotować na dziesiątki sposobów, w sumie nie dziwne, ponieważ jest to dość tanie mięso, pełne smaku i łatwo poddające się obróbce. każda rodzina ma swój ulubiony przepis na żeberka wieprzowe!

Żeberka z grilla

Zapraszam także na przepis klasyczny, lubiany w sezonie grillowym. Żeberka z grilla cieszą się niesłabnąca popularnością. z tego co widzę, są równie często wybierane jak karkówka z grilla i kiełbaski.

Żeberka w sosie

Zapraszam na tradycyjne żeberka w sosie chrzanowym. Oczywiście zamiast chrzanu można dodać musztardy na przykład i powstanie cudowny sos musztardowy. Gdy żeberka w sosie dostana porcję koperku zamiast chrzanu będzie sos koperkowy!

Żeberka z pieczarkami

Tym razem klasyczne żeberka z pieczarkami podrasowane dodatkowo porcją suszonych, mielonych grzybów. Istne szaleństwo! Jeśli lubicie żeberka z pieczarkami, to już w tej wersji skradną wasze serce!

Żeberka w miodzie

Żeberka w miodzie są tymi, których nie jada się na co dzień a raczej od święta. Smaczne, delikatne, słodkie i aromatyczne. Znam kilka osób, które przekonały się do żeberek dopiero po zjedzeniu tak podanych żeberek w miodzie.

Żeberka w kapuście

Żeberka w kapuście aromatyczne, pełne smaku, takie pamiętam z dzieciństwa, z domu rodzinnego, z kuchni mamy. Takie jadałam już kilkadziesiąt lat temu. Żeberka wieprzowe zawsze gościły na naszym stole kilka razy w miesiącu.

Żeberka pieczone

Żeberka pieczone z piekarniku, marynowane i soczyste. Tak powinno się robić najlepsze żeberka wieprzowe!

Żeberka marynowane

Żeberka marynowane można przygotować w piekarniku, na grillu lub wolnowarze. Smakują świetnie, znajomi je uwielbiają, w sumie się nie dziwię, ponieważ smak słodko-pikantnych dań zazwyczaj jest fajny. Żeberka marynowane polecają się do zrobienia.

Żeberka z kapustą i grzybami

Zapraszam z wielka przyjemnością na proste i smaczne żeberka z kapustą i grzybami. Ostatnio ktoś pytał czy te żeberka z kapustą i grzybami można przygotowywać w kapuście kiszonej czy lepiej świeżej, osobiście uważam, że w świeżej mają wielki potencjał smaku.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram