Dzisiaj na naszym stole pojawiła się zupa kalafiorowa z soczewicą, ziemniakami i śmietaną. Ponieważ taka zupa kalafiorowa z soczewicą smakuje nam najbardziej w klimatach jak curry, to zawsze dorzucam do niej solidną garść przypraw i dolewam mleko kokosowe zamiast klasycznej tłustej śmietany. Zdarza się, że zupa kalafiorowa z soczewicą wzbogacona zostaje jeszcze ryżem długoziarnistym, kaszą jaglaną, ziemniakami albo makaronem. Osobiście uważam, że każdy z nich jest świetny i wzbogaca smak zupy. A Ty jakie dodatki władasz do zupy kalafiorowej, jest na mięsie czy wege z porcją soczewicy, ciecierzycy lub tofu? Możliwości jest tak wiele, więc zupa kalafiorowa z soczewicą i mlekiem kokosowym poleca się do jedzenia, pyszna!
ZUPA KALAFIOROWA Z SOCZEWICĄ
ZUPA KALAFIOROWA Z SOCZEWICĄ – składniki:
- 2 cebule
- 1 duży kalafior
- 200 g soczewicy (u mnie żółta)
- 3 marchewki
- 1 kg ziemniaków
- 400 ml mleka kokosowego
- 1-2 łyżki curry żółtego łagodnego w proszku
- 100 g ryżu
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
ZUPA KALAFIOROWA Z SOCZEWICĄ – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam w garnku na złoto. Dodaję marchewki obrane i starte na grubej tarce. Smażę razem kilka minut.
- Do garnka dodaję curry, dolewam 3 litry wody, dosypuje soczewicę, ryż, kalafiora pokrojonego w różyczki oraz obrane ziemniaki. Gotuje razem przez 20 minut.
- Pod koniec gotowania próbuję, dolewam mleko kokosowe, doprawiam jeszcze w razie potrzeby do smaku. Nalewam na talerze, zupa kalafiorowa z soczewicą i mlekiem kokosowym jest gotowa do jedzenia!
Zupa wyszla bardzo dobrze ale ja dodałem jeszcze troche czosnku bo lubię wiecej aromatu i wyszło ekstra
Dzięki za ten przepis szukałam coś zdrowego i właśnie ta zupa kalafiorowa z soczewicą jest super szybka do przygotowania
„Zrobiłem tą zupę pierwszy raz i naprawde jestem mile zaskoczony smakiem na pewno nie ostatni raz ugotuje ja według przepisu Olgi”
„Przepis świetny łatwy do wykonania i bardzo smaczny cieszę się że znalazłem ten post polecam każdemu kto lubi eksperymentować w kuchni”
Zupka z kalafiorem i soczewicą jest ekstra w sumie nigdy nie probowałem ale teraz napewno zrobię 👍
Nigdy nie probowałem kalafiorowej z soczewica ale ten przepis wydaje sie bardzo ciekawy i na pewno wyprobuje
U mnie w domu wszyscy lubią ta zupa jest taka kremowa i pełna smaku dziękuje Olgo za przepis
Przepyszna zupa wyszła ale zamiast curry dalałem więcej pieprzu i tez super wyszło dzieki Olga za inspiracje
Dodaje zawsze troche kokosowego mleka bo to zmienia caly smak i dodaje curry jak Olga radzi
Uwielbiam takie zupy ale nigdy nie dodawalem mleka kokosowego do kalafiora wiec teraz spróbuje tego pomyslu