Dla jednych zupa pomidorowa z kluskami lanymi to szczyt smaków dla innych z makaronem. U mnie zupa pomidorowa z kluskami lanymi jest w sumie nowością bo jakoś zawsze była z makaronem ewentualnie ryżem. Od czasu do czasu z naleśnikami pokrojonymi w paseczki, z groszkiem ptysiowym i w porywie wyjadania tego, co akurat mam w lodówce, z ziemniakami. Chociaż wiem, że zupa pomidorowa z kluskami lanymi jest dla wielu jedna z najbardziej tradycyjnych ja nie pamietam takiej z naszego stołu rodzinnego. Kluski kładzione, a i owszem, bo lubiłam jeść je z maggi i masłem. Czasami były podawane jako dodatek do sosu mięsnego czy gulaszu. Kluski lane kojarzą i się jakoś najmocniej z wakacjami za czasów mojego dzieciństwa i zupą mleczną podawaną w pracowniczych stołówkach z ośrodkach wypoczynkowych. W sumie nie różnią się one wiele od klusek kładzionych, jedynie sposób przygotowywania czy też kładzenia lub lania na wodę jest inny. A zupa pomidorowa z kluskami lanymi jest pożywna, pyszna, fajnie wygląda i zdecydowanie kojarzy się z kuchnia domową, co też ma znacznie. Zaczęłam się teraz zastanawiać czy w barach mlecznych dostanie się pomidorówkę z kluskami lanymi czy z ryżem lub makaronem. Zaraz zapytam wujka Google, bo to zawsze najprostsze rozwiązanie. Ciekawa jestem z czym ty lubisz pomidorówkę i czy A u ciebie, zupa pomidorowa z kluskami lanymi jest podawana czy może jednak częściej ryżem, makaronem, kaszą, ciastem naleśnikowym czy właśnie kluskami?
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI LANYMI
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI LANYMI – składniki:
- rosół dowolny z drobiu, wołowiny, kurczaka, indyka, gęsi, perliki lub opcja wege z samych warzyw
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 250-300 ml tłustej śmietany
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 120 ml wody
- sól tak około 1/2 łyżeczki
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSKAMI LANYMI – przepis:
- Gotuję rosół na jaki mam akurat ochotę i przygotowuję do niego kluski.
- Rosół przelewam do innego garnka, zagotowuję, dodaję koncentrat i śmietanę. Mieszam.
- Jajka wbijam do miski, roztrzepuję z wodą. Dodaję mąkę i ubijam widelcem. Ciasto powinno mieć konsystencję leicą, niczym gęste ciasto naleśnikowe.
- Przelewam ciasto do sosjerki, może być też miska z dzióbkiem.
- Zagotowuję wodę w garnku. Wlewam ciasto strumieniem do gotującej się wody. Gotuje około 60 sekund od zagotowania. Jeśli mieszanka jest bezglutenowa wystarczy połowa tego czasu.
- Kluski przelewam przez sito i schładzam pod zimną wodą, chociaż wiem, że nie każdy tak lubi.
- Kluski nakładam w talerze i dopełniam pomidorówką. Taka zupa pomidorowa z kluskami lanymi świetnie smakuje na obiad, lunch lub kolację.
Przepis wydaje się prosty i praktyczny chętnie wypróbuję wersję z mięsem
Ciekawi mnie jak kluski liane różnią się od klusek kładzionych pod względem tekstury
Interesujące połączenie smaków, zastanawiam się jak to smakuje w praktyce
Smaczne i proste do zrobienia przepis który chętnie wypróbuję
Fajny pomysł z kluskami lanymi, Olgo, składniki podane jasno i prosto
Olga podała jasne wskazówki odnośnie przygotowania chętnie spróbuję tej wersji
Ta wersja przypomina zupę jaką gotowała moja ciocia Olga, smak wydaje się znany
Kluski lane brzmią ciekawie zastanawiam się nad konsystencją i solą
Wypróbowałam przepis i kluski lane wyszły mi równe i sycące
Kluski lane to wspomnienie z dzieciństwa, chętnie wypróbuję ten sposób przygotowania