Zupa z bobu

Zupa z bobu czy zupa z bobem. Której nazwy powinnam używać? Osobiście uważam, że zupa z bobu jest rewelacyjna. Moja rodzina się zajadała a nawet nie miałam młodego świeżego bobu tylko taki mrożony. Ponieważ bób bardzo lubimy i pojawia się u nas na stole bardzo często, to co jak co ale zupa z bobu też musiała być. W zeszłym sezonie zamroziłam ponad 70 kg bobu, jemy go do dziś :) Wykorzystuję go w różnych przepisach i ciągle nie mogę wyjść z podziwu, że zupa z bobu potrafi być tak pyszna, pożywna i w efekcie pozytywnie zaskakująca w smaku. Co ważne, gdy robicie zupę z bobu, bobu nie trzeba obierać z łupinek. Fajnie – prawda? To znacznie ułatwia prace i życie. BÓB – lubicie? Czekacie? Jakie jest ulubione danie z bobu?

Zupa z bobu

Zupa z bobu składniki:

• 1 kg łuskanego bobu
• 1 kg obranych ziemniaków
• 2 spore cebule
• 5 ząbków czosnku
• ½ średniego selera korzeniowego
• kilka łyżek oliwy
• 5 listków laurowych
• 10 kulek ziela angielskiego
• 1 pęczek szczypiorku
• do smaku sól, mielony kolorowy pieprz i cząber ogrodowy

Zupa z bobu przygotowanie:

1. Cebule oraz czosnek obieram i kroję w drobną kostkę. Delikatnie podsmażam na oleju. Dodaję starty w drobne paski seler korzeniowy i chwilkę zasmażam.
2. Do garnka dodaję bób, listki, ziele, sól, kilka szczypt cząbru oraz pieprzu. Gotuję 30 minut.
3. W tym czasie obieram ziemniaki i kroję w grubą kostkę. Wsypuję do garnka i gotuję 15 minut. Próbuję.
4. Wyławiam listki i ziele. Połowę zupy rozdrabniam blenderem, drugą połowę zostawiam z bobem i kawałkami ziemniaków. Łączę zupy, mieszam, dodaję drobno pokrojony koperek. Próbuję i w razie potrzeby jeszcze doprawiam do smaku. Nakładam na talerze. Zupa z bobu zdecydowanie warta jest grzechu!

BÓB przepisy:

Jak ugotować bób

Jak ugotować bób to częste pytanie, które zadajecie mi w mailach. W przepisie tym znajdziecie prosty i dobry sposób na ugotowanie bobu w domu.

Bób gotowany

Bób gotowany to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych bobów jaki jadłam, robiła i na który czekam. Bób gotowany smakuje całej mojej rodzinie. Przygotowujemy go z bobu świeżego i mrożonego. Z czosnkiem bób wymiata!

Hummus z bobu

Hummus z bobu to świetna pasta do chleba, chipsów i warzyw. Bardzo lubię tak przygotowany bób. Wystarczy go ugotować i przyprawić. Cudo nie pasta z bobu!

Makaron z bobem

Makaron z bobem to świetne danie obiadowe lub w sam raz na szybką, letnia kolację! Smakuje wyśmienicie, aż szkoda, że tak szybko znika z talerza. Szczęśliwie zawsze można wziąć dokładkę.

Zupa z bobu

Zupa z bobu z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, selerem korzeniowym i koperkiem. Doprawiona do smaku solą, mielonym kolorowym pieprzem i cząbrem ogrodowym. Świetna, pożywna i pyszna!

Kotlety z bobu

Kotlety z bobu to jedna z wielu moich propozycji na kotlety wegetariańskie. Polecam jako element obiadu oraz burgerów!

Bób gotowany

Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom.

Frittata z bobem

Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno!

Kotlety z bobem

Kotlety z bobem to małe i kształtne kotlety o delikatnym smaku, ciekawej strukturze. Aromatyczne, lekko słodkie świetnie wpisują się w menu letniej kuchni!

Spaghetti z bobem

Spaghetti z bobem to jedno z tych dań, które chętnie jedzą wszyscy domownicy. Pożywne, smaczne, wyraziste, idealne! W sam raz na lato, jesień i zimę!

Bób pieczony

Bób pieczony z rozmarynem, czosnkiem, sola, ostra papryka i oliwą należy do jednych z tych bobów, dla których można śmiało zrezygnować z gotowania bobu na co dzień :) Pyszny, po prostu pyszny!

Jak mrozić bób

Jak mrozić bób na zimę. Bób fantastycznie przechowuje się w warunkach chłodniczych. Wspaniale smakuje po ugotowaniu, nie odczuwa się strat jakości po mrożeniu, tak jak w przypadku fasolki szparagowej.

Bób suszony – jak suszyć bób

Bób suszony – jak suszyć bób – Trzeba przyznać, że bób suszony jest mało popularny w Polsce w przeciwności do krajów Arabskich. Jeśli zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny po namoczeniu, to ten wpis jest dla was.

Risotto z bobem

Już tyle razy pisałam, że uwielbiam risotto z bobem. Ile osób tyle pomysłów na domowe risotto. Akurat wersja z bobem jest dla mnie wyjątkowo smaczna, taka wiosenna i lekka, aż chce się powiedzieć „…wiosno ach to ty!”.

Bób z boczkiem

Przyznaję, latem często robię dla nas przepisy z bobem. Znajomi uwielbiają bób z boczkiem i taki jadają najczęściej. Bób z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim osobom, które przepadają za smakiem wędzonki.

Bób jak gotować

Bób jak gotować to najprostsza instrukcja na ugotowanie smacznego bobu o idealnie pasującej konsystencji. Każdy ma swoje upodobania, każdy jakieś preferencje a wpis Bób jak gotować pomoże ci na znalezienie najlepszej dla siebie!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram