Olga Smile

Polędwiczki wieprzowe z cebulą

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu


Takie właśnie polędwiczki wieprzowe z cebulą pamiętam z obiadów rodzinnych. Proste, smaczne, podane z podsmażoną na maśle cebulą i ziemniakami z koperkiem. Czasami do tego, w osobnych miseczkach na stole słała mizeria ze słodką śmietaną. To nie był nasz codzienny obiad, ale od czasu do czasu mama smażyła polędwiczki wieprzowe gdy była jakaś specjalna okazja.
Przygotowuje się je bardzo prosto, nie stwarzają problemów i poradzi sobie z nimi nawet zupełnie początkująca kucharka. Mięso wystarczy pokroić, lekko rozgnieść i smażyć. A na drugiej patelni usmażyć pokrojoną w plasterki cebulę. W kilka minut można wyczarować smaczny, odświętny obiad z mięsem rozpływającym się w ustach i zebrać masę pochwał od wszystkich jedzących. Lubię proste rozwiązania.
A jeśli masz ochotę na inaczej przygotowane polędwiczki wieprzowe koniecznie zobacz przepisy na:


• 2 polędwiczki wieprzowe
• 6 cebul
• 4 łyżki oleju
• 3 łyżka masła
• sól
• czarny pieprz do smaku
Krok Po kroku:

1. Polędwiczki płuczę w zimnej bieżącej wodzie, wycieram do sucha i czyszczę z otaczających błonek.
2. Polędwiczki kroję w 2 cm plastry. Każdy plaster kładę na blacie kuchennym lub desce do krojenia i dociskam dłonią tak, aby się lekko rozpłaszczył. Każdy z kotletów solę i posypuje świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.
3. Cebule obieram i kroję w plastry. Na patelni z 1 łyżką masła i oleju szklę cebule na złoty kolor. Doprawiam solą i odrobina czarnego pieprzu.
4. Na drugiej patelni rozgrzewam olej z masłem. Gdy lekko skwierczy wkładam polędwiczki wieprzowe i smażę po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Gdy po przekrojeniu z mięsa wycieka bezbarwny płyn to znak, że polędwiczki wieprzowe są już gotowe do podania.
5. Polędwiczki podaję z gorącą cebulą oraz ziemniakami polanymi tłuszczem, na którym smażyły się kotleciki.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Mięsa pieczone i wędliny, Obiad, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Rodzice na obiedzie, Sylwester, W rodzinnym gronie, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wielkanoc, Wigilia |

8 Komentarze/-y do Polędwiczki wieprzowe z cebulą

  1. Krystyna Anna on 17 sierpnia 2012 at 10:54

    Przepisy są bardzo proste w wykonaniu i bardzo smakowite dania po sporządzeniu.Dziekuje.

  2. Kaśka G on 23 października 2012 at 18:18

    Bardzo proste i smaczne danie.

  3. Dofo on 12 października 2013 at 13:29

    Uwielbiam polędwiczki wieprzowe z twoich przepisów!

  4. Ania on 24 listopada 2013 at 13:57

    brzmi pysznie – zaraz zabieram się do testowania tego przepisu :)

  5. Olga Smile on 24 listopada 2013 at 16:30

    Ania – dobry wybór :) polędwiczki wieprzowe często przygotowywała moja mama :)

  6. Radek on 3 grudnia 2013 at 11:55

    Dlaczego cebula musi być smażona na osobnej patelni? Nie można tego dusić razem?

  7. Olga Smile on 3 grudnia 2013 at 12:30

    Radek – żeby się przysmażyła i łatwo było ja mieszać. Cebulę smaży się dużo dłużej niż polędwiczki bo zależy nam na jej karmelizacji.

  8. MIROSMILE on 7 grudnia 2013 at 14:57

    Oczywiście że smażymy oddzielnie podobnie jak wątróbkę z jabłkami(jabłka ,cebulkę i wątróbkę) ale czy powinno się solić polędwiczki przed smażeniem to nie wiem.Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.