Bardzo lubię ser wędzony, generalnie lubię każdy ser, w tym wypadku do wybrednych nie należę, ale ser wędzony razem z pleśniowymi serami jest zdecydowanie na samej górze mojej drabiny smaków. Nie pozwalam sobie na niego zbyt często, gdyż niestety nie mogę pochwalić się zdrowym umiarem w jedzeniu sera, a jak jeszcze pachnie nieziemsko, to jestem zupełnie pokonana i poddaję się temu zapachowi bez opamiętania. Kończy się to zjedzeniem i wyrzutami sumienia, więc ser te pojawia się na moim stole tylko w dniach, gdy organizuję jedzenie na imprezę.
Nie muszę opisywać smaku tego sera, jednak nie bardzo umiem się powstrzymać i chociaż nadmienię, że jest lekko pikantny, lekko słonawy ze zdecydowanym posmakiem dymnym. Co prawda zdaję sobie sprawę, że raczej koło dymu, to on nawet nie leżał ale nie przeszkadza mi to w zupełności delektować się jego smakiem.
Koreczki są jednym z dań imprezowych, na które każdy ma swój własny, najlepszy oczywiście pomysł. Ja lubię ser wędzony w połączeniu z bardzo ostrym salami i łagodnym serem pleśniowym typu Camembert. Nieodzownym w tym połączeniu jest lekki sos winegret o zdecydowanej nucie cytrynowej.
Przepis na koreczki z sera wędzonego
Składniki przepisu na koreczki z sera wędzonego
* oscypek lub ser wędzony dowolnej marki
* ser camembert dość duży kawałek
* cieniutko pokrojone ostre salami paprykowe lub pieprzowe. W pieprzowym trzeba uważać na dość twarde kawałki kolorowego pieprzu, które czasami naszym gościom mogą przysporzyć dodatkową wizytę u stomatologa, więc ja go osobiście unikam.
* zielenina dla koloru i smaku, jak preferuję pietruszkę
* sos winegret mocno cytrynowy
Przygotowanie przepisu na koreczki z sera wędzonego
I cóż nam pozostaje. Przygotowanie jest bajecznie proste, wszystko kroimy, układamy warstwami, przekłuwamy wykałaczką i skrapiamy sosem. Nic więcej robić nie musimy oprócz zajadania przez całą imprezę. A takie koreczki cudowanie smakują w połączeniu z cierpkim w smaku winem czerwonym wytrawnym, ach …
Zobacz koniecznie inne przepisy na KORECZKI
:) Fajny przepis Olga, szkoda ze salami pieprzowe takie twarde te pieprze czasami przeszkadzajo lepiej bez nich robic koreczki
jaki jest dobry sos do tyh koreczków bo ja robie zawsze inny i nie wiem czy taki winegret to pasuje na ser wędzon
czy ser pleśniowy do takich przepisów też by mog byc z lodówki bo czasami mi sie kruszy mocno i nie umiem kroić
Olgo to musiał być smak bardzo ciekawy te połączenie ostrego salami z camembertem chyba spróbuję na nastempnej imrezie
ktoś próbował już zrobić bez zieleniny bo dla mnie pietruszka zawsze zostaje nietknięta i się marnuje 😅
mi sie wydaje że dymny smak sera nie każdemu pasuje ale jak ktoś lubi mocne smaki to będzie ok tak myślę
w opisie jest napisane o pieprzu w salami a ja miał raz że kolega ułamał ząb na takim kawałku więc dobrze uważać
nie rozumiem czemu tylko na imprezę robic takie koreczki jak można tez na kolacje wieczorem zrobić dla rodziny