Od kilku dni chodzą za mną buraczki z jabłkiem. Takie klasyczne do obiadu. Nawet wczoraj kupiłam sobie buraczki z jabłkiem i z cebulą w jednej z garmażerek. Wzięłam spore opakowanie. Potem byłam w Selgrosie i kupiłam takie 3 kg opakowanie buraków gotowanych. Zazwyczaj kupuję takie pakowane po 500 g w Biedronce ale teraz miałam plan. Do tego 5 kg jabłek, tak na wszelki wypadek, gdyby mi zabrakło. Ja czasami nie wiem ale mnie fantazja ułańska ponosi. Zrobię buraczki, trochę, jeszcze trochę, minimalnie więcej i miska do prania w efekcie wychodzi. Taki cykl życia miski, do sałatki jarzynowej, surówki z kapusty, do buraczków. Ja nie wiem co mi się czasami robi hahaha Jednak buraczki z jabłkiem i cebulą tak za mną chodziły, że podejrzewałam, że nie będzie łatwo. Zaczęłam jeść na śniadanie już te gotowe z garmażerki. Dobre, spoko. Potem zaczęłam przygotowanie obiadu. A, że mamy Dzień Babci, to chciałam, zrobić ładniejszy obiad. Był rosół z ogonów wołowych, perliczka duszona z warzywami, puree z ziemniaków i właśnie buraczki z jabłkiem i cebulą do kompletu. Starałam 3 kg buraków w wiórki, dodałam do nich 6 wielkich jabłek i 1 cebulę cukrową wielkości grejpfruta. Ocet, cukier, olej do smaku. No na bogato. Doprawiałam, mieszałam, próbowałam. Ja nie wiem co dzisiaj mam za dzień, ale do wieczora jem buraki. I muszę się z Wami przepisem podzielić, bo buraczki z jabłkiem są ganiane po prostu. Oczywiście nie polecam robić takiej michy jak ja za jednym zamachem, chociaż nie wiem, może zróbcie. Ja mam przed sobą trzy dni jedzenia buraków i niczego nie żałuję, jak to się przekornie mówi. W każdym razie łapcie przepis na buraczki z jabłkiem, bo są genialne!
BURACZKI Z JABŁKIEM
BURACZKI Z JABŁKIEM – składniki:
- 1,5 kg buraków (polecam wybrać buraki ekologiczne!)
- 3 jabłka
- 2-3 łyżki miodu lub cukru, ilość dodanego słodu zależy od słodkości buraków
- 1 cebula cukrowa
- 2 łyżeczki łyżki soli do smaku
- szczypta lub dwie mielonego pieprzu do smaku
- 1-2 łyżki octu lub soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
BURACZKI Z JABŁKIEM – przepis:
- Buraki gotuję -> jak ugotować buraki lub piekę w piekarniku -> jak upiec buraki. Osobiście wolę buraki piec niż gotować albo jeszcze lepiej kupić pieczone w Biedronce lub Selgrosie.
- Cebule obieram, szatkuję w drobniutką kostkę.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce.
- Buraki studzę, ścieram na tarce o grubych oczkach, właściwie grubość tarcia można dostawać do swoich preferencji.
- Do buraków dodaję jabłka, poszatkowaną cebulę, sól, cukier, ocet i olej. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku.
- Mieszam bardzo dokładnie i podaję na zimno, buraczki z jabłkiem są genialne do obiadu!
Dziękuję Olgo za inspirację do domowego dodatku buraczków wydaje się niezły
Dziękuję Olgo za przepis, ilości są duże ale to praktyczne na rodzinny obiad
Porcja składników wydaje się odpowiednia zmniejszę ilość dla dwóch osób
Dziękuję za pomysł na buraczki, porcja wydaje się duża dla jednej osoby
Dziękuję Olgo za inspirację ten przepis wygląda na idealny do obiadu
Przepis wygląda na prosty, chętnie spróbuję przygotować buraczki w ten sposób
Przepis wydaje się prosty i smaczny chętnie wypróbuję go w tym tygodniu
Fajny przepis i konkretne proporcje ale następnym razem zrobię mniejszą porcję
Zrobię mniejszą wersję, na próbę, bo trzy kilogramy to dużo
Doceniam proporcje składników, jabłka i buraki powinny dobrze współgrać, dzięki Olgo