Od kilku dni chodzą za mną buraczki z jabłkiem. Takie klasyczne do obiadu. Nawet wczoraj kupiłam sobie buraczki z jabłkiem i z cebulą w jednej z garmażerek. Wzięłam spore opakowanie. Potem byłam w Selgrosie i kupiłam takie 3 kg opakowanie buraków gotowanych. Zazwyczaj kupuję takie pakowane po 500 g w Biedronce ale teraz miałam plan. Do tego 5 kg jabłek, tak na wszelki wypadek, gdyby mi zabrakło. Ja czasami nie wiem ale mnie fantazja ułańska ponosi. Zrobię buraczki, trochę, jeszcze trochę, minimalnie więcej i miska do prania w efekcie wychodzi. Taki cykl życia miski, do sałatki jarzynowej, surówki z kapusty, do buraczków. Ja nie wiem co mi się czasami robi hahaha Jednak buraczki z jabłkiem i cebulą tak za mną chodziły, że podejrzewałam, że nie będzie łatwo. Zaczęłam jeść na śniadanie już te gotowe z garmażerki. Dobre, spoko. Potem zaczęłam przygotowanie obiadu. A, że mamy Dzień Babci, to chciałam, zrobić ładniejszy obiad. Był rosół z ogonów wołowych, perliczka duszona z warzywami, puree z ziemniaków i właśnie buraczki z jabłkiem i cebulą do kompletu. Starałam 3 kg buraków w wiórki, dodałam do nich 6 wielkich jabłek i 1 cebulę cukrową wielkości grejpfruta. Ocet, cukier, olej do smaku. No na bogato. Doprawiałam, mieszałam, próbowałam. Ja nie wiem co dzisiaj mam za dzień, ale do wieczora jem buraki. I muszę się z Wami przepisem podzielić, bo buraczki z jabłkiem są ganiane po prostu. Oczywiście nie polecam robić takiej michy jak ja za jednym zamachem, chociaż nie wiem, może zróbcie. Ja mam przed sobą trzy dni jedzenia buraków i niczego nie żałuję, jak to się przekornie mówi. W każdym razie łapcie przepis na buraczki z jabłkiem, bo są genialne!
BURACZKI Z JABŁKIEM
BURACZKI Z JABŁKIEM – składniki:
- 1,5 kg buraków (polecam wybrać buraki ekologiczne!)
- 3 jabłka
- 2-3 łyżki miodu lub cukru, ilość dodanego słodu zależy od słodkości buraków
- 1 cebula cukrowa
- 2 łyżeczki łyżki soli do smaku
- szczypta lub dwie mielonego pieprzu do smaku
- 1-2 łyżki octu lub soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
BURACZKI Z JABŁKIEM – przepis:
- Buraki gotuję -> jak ugotować buraki lub piekę w piekarniku -> jak upiec buraki. Osobiście wolę buraki piec niż gotować albo jeszcze lepiej kupić pieczone w Biedronce lub Selgrosie.
- Cebule obieram, szatkuję w drobniutką kostkę.
- Jabłka obieram i ścieram na tarce.
- Buraki studzę, ścieram na tarce o grubych oczkach, właściwie grubość tarcia można dostawać do swoich preferencji.
- Do buraków dodaję jabłka, poszatkowaną cebulę, sól, cukier, ocet i olej. Mieszam dokładnie i doprawiam do smaku.
- Mieszam bardzo dokładnie i podaję na zimno, buraczki z jabłkiem są genialne do obiadu!
Przepis autorstwa Olgi wydaje się praktyczny i łatwy do przygotowania
Olga podaje dużo buraków ale smak wydaje się być wart zachodu
Widzę że pasuje do obiadu z mięsem chętnie podam go na rodzinne spotkanie
Ciekawy balans słodko kwaśny spróbuję z miodem i odrobiną octu jabłkowego
Porcja jabłek wydaje się duża ale można ją zmniejszyć bez problemu 🍎
Porcje opisane w tekście są duże ale przepis wydaje się praktyczny
Przepis wydaje się prosty do wykonania i smaczny zarazem
Lubię takie tradycyjne warianty sałatek, przyprawy można dopasować według własnych preferencji
Fajny opis przygotowania, zastanawiam się nad dodatkiem odrobiny soku z cytryny
Zrobię mniejszą porcję niż autorka i będę stopniowo doprawiać według własnego gustu