Dżem truskawkowy
Na początku czerwca zawsze wypatruję świeżych i soczystych truskawek. Czekam z niecierpliwością na pełne łubianki okazałych owoców, aby w pocie czoła przygotować z nich domowe dżemy, konfitury i smakowite musy. Drogą prób i błędów opracowałam kilka przepisów, według których rokrocznie przygotowuję kilkanaście słoików domowych dżemów. Nie mają one sobie równych ani pod względem smaku, ani konsystencji, ani tym bardziej zapachu. Po otwarciu słoika, kryjącego w swoim wnętrzu gęsty i słodki dżem, wracają wszystkie wspomnienia z wakacji i mam głębokie przeświadczenia, że cały trud włożony w ich przygotowanie na pewno się opłacał.
Dżem truskawkowy
Dżem truskawkowy – składniki:
• 3 kg truskawek
• 3 kg cukru
• 3 cytryny
• 1 laska wanilii opcjonalnie
Dżem truskawkowy – przepis:
1. Truskawki myję, obieram z szypułek i wkładam do garnka. Część z nich lekko rozgniatam drewnianym tłuczkiem. Dodaję cukier, przekrojoną na pół laskę wanilii oraz sok wyciśnięty z cytryn. Całość smażę na wolnym ogniu przez godzinę, często mieszając.
2. Gdy dżem jest gęsty i pachnący, przekładam go do wyparzonych słoików, zakręcam, odwracam je do góry dnem i studzę pod przykryciem.
Chętnie przygotuję dżem według tego przepisu tego lata
Proste składniki i jasne kroki chętnie wypróbuję ten sposób
Duża ilość cukru wydaje się zbyt wysoka warto to sprawdzić
Przepis wydaje się prosty i chętnie go wypróbuję, Olgo
Przepis wygląda prosty i praktyczny więc chętnie spróbuję w tym sezonie
Dobre proporcje i prosta metoda, myślę że Olga ma rękę do dżemów
Przepis wygląda na prosty i wart wypróbowania polecę go znajomym
Dziękuję Olgo za szczegółowy opis, wygląd przetworów bardzo apetyczny
Prosty przepis, proporcje wydają się dobrze przemyślane, spróbuję w ten weekend
Przepis wydaje się jasny i praktyczny, chętnie go wypróbuję