Prosto i smacznie czyli fasolka szparagowa z pomidorami smażonymi i serem feta. Generalnie taka fasolka szparagowa z pomidorami jest latem świetnym daniem na kolację. Taką ciepłą, lekko rozgrzewającą i trochę pocieszającą. Białko z fasoli i sera feta świetnie nasyci a błonnik z fasoli sprawi, że kolacja nie będzie ciężka. Zdecydowanie. Powiem wam, że taka fasolka szparagowa w sosie pomidorowym ale nie ze słoika a domowym, jest takim daniem kojarzącym mi się wyjątkowo z wakacjami. Staram się sobie przypomnieć, gdzie jadłam ją pierwszy raz ale jakoś nie bardzo mi się udaje. Wiele smaków, dań i zapachów kojarzy mi się z konkretnymi sytuacjami. Z atmosferą, zapachem powietrza, emocjami, myślami i wszystkim co mnie otaczało w tamtym momencie. To jak pocztówka z wyjazdu lub urlopu. Pytałam na facebooku jakie pomysły na wykorzystanie fasolki szparagowej mają moi czytelnicy? To zapytam i tutaj do kompletu :D U nas zazwyczaj jest gotowana świeża i podawana z dowolna okrasą. Jest świetnym dodatkiem do obiadu. Zimą, jesienią i wiosna jadamy fasolkę mrożoną, tym razem jakoś najczęściej w zupa mimo wszystko. A teraz fasolka szparagowa z pomidorami jest tą, za która przepadam i bardzo chętnie zjadam!
FASOLKA SZPARAGOWA Z POMIDORAMI
FASOLKA SZPARAGOWA Z POMIDORAMI – składniki:
- 1 kg fasolki szparagowej
- 1 kg pomidorów gruntowych
- 2 cebule
- 2-3 łyżki oleju lub masła
- szczypior lub dymka
- ser feta około 100 g na osobę – może być wegańska feta
FASOLKA SZPARAGOWA Z POMIDORAMI – przepis:
- Pomidory kroję na kawałki.
- Cebule obieram i kroję w kostkę lub talarki. Wkładam na patelnię z tłuszczem i przesmażam na złoto.
- Dodaję do cebuli pomidory i smażę na średnim gazie. Zależy mi aby nadmiar wody odparował a pomidory zmiękły.
- Dopiero pod koniec doprawiam je solą i pieprzem.
- W garnku wstawiam wodę, solę i wkładam fasolkę szparagową na kilka minut. Gotuję do czasu aż będzie miękka.
- Na talerz nakładam odcedzoną fasolkę, polewam sosem, posypię dymką i lekko mieszam. Dodaję ser feta i podaję.
- Taka fasolka szparagowa z pomidorami czy też w sosie pomidorowym jest bardzo smaczna i podaję natychmiast na obiad lub kolację.
Prosty przepis, dobrze opisany krok po kroku, chętnie spróbuję
Dobrze opisane instrukcje, Olga ma talent do prostych dań na co dzień
Przepis wydaje się prosty i dobrze wyjaśniony, idealny na weekend
Zastanawiam się ile fety na jedną osobę, czy sto gramów wystarczy
Fajny pomysł na letnią kolację ale zastanawiam się nad ilością sera
Lubię pomidory w takiej wersji i ser feta pasuje świetnie
Idealne na szybki obiad lub lekką kolację, podam z chęcią 😊
Warto dodać świeże zioła zamiast szczypioru, smak może być ciekawszy
Fajna propozycja na letnią kolację, składniki wydają się dostępne
Podoba mi się pomysł z fetą, doda smaku i białka