FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM

Dzisiaj na obiad fasolka w sosie pomidorowym. Trochę inna niż klasyczna fasolka w sosie pomidorowym, taka, jaką możecie dostać lub znaleźć w słoikach. Moja zawiera w składzie również marchewkę, ziemniaki, suszone pomidory i przyprawy. Moza przyjąć, że to coś pomiędzy curry a gulaszem! Ale jakim! Nie można jej niczego zarzucić ani złego słowa powiedzieć. Tak przygotowana fasolka w sosie pomidorowym pasuje wręcz idealnie do ryżu, najlepiej białego, sypkiego, basmati lub długoziarnistego. Już tyle razy pisałam, że ja najchętniej jadłabym tylko pikantne dania, dlatego moja fasolka w sosie pomidorowym została już bezpośrednio na talerzu doprawiona solidną łyżką sambala. Oczywiście obowiązku nie ma, nie trzeba tak robić, mąż i dzieciaki jedli bez sambala! Trzeba przyznać, że fasolka w sosie pomidorowym fajnie wygląda na talerzu, aż kusi do pójścia do kuchni. A czy Ty lubisz fasolkę w sosie? Zobacz też inne moje przepisy z fasolą. Jeśli też tak masz, nic a nic się nie zapieraj, nie walcz z tą myślą, działaj, bo warto! Zapraszam na przepis fasolka w sosie pomidorowym!

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:

• 400 g namoczonej fasoli
• 4 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 500 g ziemniaków
• 4 cebule
• 300 g koncentratu pomidorowego
• 10 suszonych pomidorów ze słoika, lub takich jeszcze niemoczonych w oleju
• 4 ząbki czosnku
• 150 g orzechów nerkowca lub ostatecznie około 300 ml bardzo gęstej śmietany (chociaż orzechy pełnia tu funkcje zabielacza i zagęszczacza, plus zaokrąglają smak)
• 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki wędzonej
• sól i czarny pieprz do smaku.
• kilka łyżek oleju może być odlany z suszonych pomidorów lub inny

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:

1. Fasolę moczę przez noc. Zalewam wodą i pozostawiam do napęcznienia.
2. Rano obieram marchew i korzeń pietruszki. Kroję plasterki.
3. Cebule obieram i szatkuję w kostkę lub piórka
4. Na oleju smażę na złoto cebulę, dodaję odcedzoną fasolę, marchew i korzeń pietruszki. Przeciekam przez praskę 3 ząbki czosnku dodaje. Dolewam tyle wody aby przykryła fasolę na dwa palce. Gotuję przez 40 minut.
5. Próbuję fasolę, gdy jest już prawie idealna, do garnka dodaję pokrojone w kostkę obrane ziemniaki. W razie potrzeby dolewam wody tak aby były przykryte.
6. Po ugotowaniu doprawiam solą, pieprzem, oddaję obie papryki i koncentrat pomidorowy. Mieszam do zagotowania.
7. Do kielicha blendera wkładam orzechy i suszone pomidorowy oraz 1 obrany ząbek czosnku. Dolewam szklankę lub ½ wody. Rozdrabniam na pastę. Dodaję ją do fasolki.
8. Mieszam dokładnie i podaję na ciepło z ryżem, kluskami lub kaszą.

A Ty jak wolisz? FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM albo po BRETOŃSKU, z mięsem czy bez mięsa?

Fasola i fasolka inne moje przepisy:

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku klasyczna z kiełbasą taka, jaka pamiętam z domu rodzinnego.

Fasolka po włosku

Fasolka po włosku, dla mnie pyszna, trochę inna, bardziej wyrazista, zagęszczona ziemniakiem. Rozmaryn pasuje do niej bezbłędnie!

Fasolka w sosie pomidorowym z cayenne

Fasolka w sosie cayene, pikana, aromatyczna i gęsta. w sam raz dla tych, którzy lubią ostre dania z miłym, bogatym posmakiem.

Fasolka z pomidorami

Fasolka z pomidorami jedna z najprostszych i smacznych, w wersji wegańskiej i bezglutenowej. wszyscy wegetarianie będą zachwyceni :)

Fasolka z papryką

To jedna z moich ulubionych wersji, fasolka z papryką, świetna, aromatyczna i delikatna w smaku. Słodka i bogata, fantastycznie pasuje do świeżego pieczywa.

Fasolka po bretońsku bez kiełbasy

Fasolka po bretońsku w wersji bez mięsa i kiełbasy czyli wegetariańska.

Fasolka po bretońsku z warzywami

Fasolka po bretońsku z warzywami, to smaczna wersja z wędzona papryką klasycznego dania z fasoli.

Fasolka z warzywami

Fasolka z warzywami jest świetna, słodka, bogata, gęsta i smaczna. W takiej wersji nie odmówiło mi zjedzenia jej żadne, ale to żadne dziecko. W sumie nie ma się czemu dziwić, na dobra fasolkę zawsze znajdą się chętni!

Fasolka po bretońsku bez mięsa

Fasolka po bretońsku bez mięsa za to z pomidorami, pieczona papryka i aromatycznymi przyprawami. czasami przygotowuję ją z podwójnej porcji, wtedy wszyscy mogą jeść do woli, jak szaleć, to szaleć!

Fasolka z gulaszem

Świetna, podana z ryżem smakuje obłędnie. Dla mnie fasolka w zupie, gulaszu lub paście do chleba zawsze jest niezastąpiona.

Fasolka z duszonymi warzywami

Fasola z duszonymi warzywami sycąca, codzienna i pyszna. Moja rodzina bardzo lubi fasolą w tej wersji smakowej.

Fasolka w sosie pomidorowym

Ostatnio moja ulubiona fasola w sosie pomidorowym, aromatyczna, łagodna lub pikantna zależnie od nastroju i tak po ludzku po prostu pyszna!

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram