GRUSZKI PIECZONE Z SEREM

Ostatnio pokazywałam Wam gruszki pieczone z serem Roquefort, a dzisiaj są gruszki pieczone z serem Camembert i żurawiną. Pisali mi o nich czytelnicy na facebooku i wiedziałam, że zrobię taką wersję koniecznie. Lubię ser Camembert z biała pleśnią. Jadam go od czasu do czasu nawet w formie grillowanej. To bardziej latem, zimą czasami go zapiekam, co też jest świetnym pomysłem. Teraz pomyślałam sobie, że zarówno jabłka jak i gruszki pieczone z serem Camembert można podać z miodem, cynamonem albo otartą skórką z pomarańczy. To fajne rozwiązanie, smaczne i sycące. Byłam dzisiaj w dwóch sklepach, dostałam żurawinę, chociaż mam wrażenie, że nie jest  to najpopularniejszy dodatek. Z drugiej strony pasuje do sera, do pieczonych wędlin czy nawet naleśników. Można kupić wersję bardziej i mniej słodką. Z całymi żurawinkami lub borówkami albo zmiksowane na bardziej jednolitą masę. Jadłam kilka razy biały ser z żurawiną i to też było spoko. Gruszki pieczone z serem Camembert są przystawką dostępną i w miarę tanią. Trudno tu mówić o kosztach ale w tej chwili gruszki widziałam po mniej niż 5 złotych za kilogram. Fajnie wyglądają i jest ciekawym urozmaicenie codziennej kuchni. Miękki, dojrzewający ser pleśniowy taki jak Camembert produkowany jest z niepasteryzowanego lub pasteryzowanego mleka krowiego, soli, podpuszczki i fermentów mlekowych. Czasami trudno się go kroi, innym razem łatwiej. Powiedziałabym, że zależnie od maki sera i producenta. A jest w czym wybierać. Czasami dodaję do gruszek zioła. Ostatnio był to świeży tymianek, próbowałam już z rozmarynem i oregano. Każda z tych opcji jest fantastyczna. Wystarczy przekroić gruszki na pół, łyżeczką wyjąc pestki, włożyć trochę sera i plaster sera. Działa świetnie! Teraz nie miałam świeżych ziół, więc gruszki posypałam delikatnie solą i pieprzem mielonym. Super są, polecam. Przepis podaję na taką blaszkę jak widać na zdjęciu czyli 8 gruszek, 300 g sera i słoik żurawiny. Szybko, smacznie i ciekawie. Zaprosiłam mamę i córkę na jedzenie, poszły właściwie wszystkie gruszki i zostały 4 połówki na jutro. Mega, polecam gruszki pieczone z serem Camembert i żurawiną, pyszne, po prostu pyszne.

GRUSZKI PIECZONE Z SEREM

GRUSZKI PIECZONE Z SEREM – składniki:

• 8 gruszek
• 300 g sera Camembert
• 1 słoik żurawiny do podania
• sól i pieprz

GRUSZKI PIECZONE Z SEREM – przepis:

1. Gruszki przekrawam na pół. Zazwyczaj jeszcze je przycinam od spodu tak, żeby ładnie leżały na blaszce.
2. Łyżką wyjmuję gniazdo nasienne.
3. W dołach układam kawałki sera, posypuję pieprzem i solą.
4. Wstawiam do piekarnia rozgrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Ser musi się stopić a gruszki przyrumienić tak jak na zdjęciu.
5. Gruszki pieczone z serem Camembert i podaję na ciepło i na zimno z żurawiną, tak jak widać na zdjęciu.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram