Niby klasyka ale gulasz z indyka za każdym razem może być inny. Gulasz z indyka, pyszny bez zbędnego dodatku tłuszczu, którego smak można także urozmaicić pieczarkami, grzybami suszonymi lub teraz w sezonie leśnymi. Nadają się i te świeże i mrożone. Generalnie gulasz z indyka to klasyka polskiej kuchni. Taki z grzybami, bądź tylko z cebulą podobny w smaku do gulaszu wieprzowego. Także z warzywami, z papryka, pomidorami i marchewką, gdy powstaje z niego klasyczna potrawka z indyka. Jak zawsze tyle możliwości na kuchenne eksperymenty! A Ty, jadasz indyka Co robisz z piersi lub udźca? U mnie dzisiaj gulasz z indyka z pieczarkami lub innymi grzybami do wyboru!
GULASZ Z INDYKA
GULASZ Z INDYKA – składniki:
- 700 g mięsa z indyka, zazwyczaj jest tu udziec indyczy
- 3 cebule
- 400 g pieczarek
- garść suszonych grzybów (opcjonalnie)
- 5 listków laurowych
- 10-15 kulek ziela angielskiego
- sól oraz czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 50 ml wody
- 2 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej chlebowej, może być też maka ryżowa (osoby na diecie AIP lub Hashimoto mogą pominąć etap zagęszczania)
GULASZ Z INDYKA – przepis:
- Mięso kroję na kawałki i podsmażam na suchej patelni. Gdy soki się zamkną, przekładam mięso do garnka.
- Na tej samej patelni, na oleju smażę pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy jest rumiana dodaję ją do mięsa.
- Na tej samej patelni smażę rozdrobnione pieczarki, które również dodaję do indyka i cebuli.
- Do gulaszu dodaję również przyprawy, rozgniecione na proszek suszone grzyby leśne, listki, ziele i dolewam około 1 litra wody. Gotuje pod przykryciem prze 60 minut.
- Gdy mięso stanie się miękkie, mieszam w miseczce mąkę z wodą i dolewam go gotującego się sosu. Gdy zgęstnieje wyłączam gaz, doprawiam do smaku jeszcze solą i pieprzem.
- Gulasz z indyka podaję z ziemniakami lub kaszami.
GULASZ przepisy:
Gulasz z pieczarkami to taka moja jesienna wariacja na temat gulaszu, którego nauczyłam się przygotowywać od mojej mamy. Gulasz z pieczarkami u mniej najczęściej występował w połączeniu z mięsem. Dodaję do niego najczęściej pieczarki, ponieważ są łatwo dostępne i niezbyt drogie.
Dokładnie taki gulasz przygotowywała moja mama i od niej nauczyłam się jak powinnam go robić. Gdy na obiad był gulasz, wtedy w całym domu pachniało smażoną cebulą i duszącym się w garnku mięsem. Jedliśmy go z kaszą gryczaną, kaszą jęczmienną, makaronem, czasami ryżem lub ziemniakami.
Ale mąż tak :-)
😊😊
Siostra wyślij przepis 😘😆
Kupić udziec z kością czy już bez kości?
Z indyka wyjmuję wszystkie kości i ścięgna, nadziewam i piekę. Po czym kroję jak kiełbasę.
A czym zastąpić grzyby jeśli ktoś nie lubi lub nie może ich jeść? Sam pomysł na gulasz z indyka bardzo poszukiwany
z udźca robię gulasz bądź zupę, a z piersi kąski do sosu, nadziewane, szszłyki
Lub z rodzynkami
Super!