Kolejna propozycja na szybko, to jajka w sosie śmietanowym z tuńczykiem z puszki i ziemniakami. Oj tak, jajka w sosie śmietanowym podobnie jak jajka w sosie koperkowym, musztardowym czy chrzanowym są szybkim i prostym do przygotowania daniem obiadowym. Ostatnio wracając do tematu jajek, ilości ich jedzenia i przepisów, to właśnie jajka w sosie śmietanowym z tuńczykiem z ziemniakami są moim odkryciem. Łącza w sobie maślany smak, delikatna jajeczną strukturę i wyrazisty smak ryby. Mega fajne zestawienie, mimo, że na początku pomysł ten wydał mi się dość dziwny. Wszystko przez to, że ugotowałam 20 jajek na zapas. Czasami tak robię, żeby zmotywować się do nowych przepisów, do wykorzystania składników, które akurat leżą mi na blacie kuchennym. I to było świetne posunięcie bez dwóch zdań. Po prostu jajka w sosie śmietanowym z tuńczykiem trafiły w gusta moich domowników i już wiem, że na dobre zagoszczą w menu. Używa się do niego sporo jajek, ciekawa jestem, ile jajek idzie u ciebie tygodniowo? Pytam na facebooku to zapytam i tutaj do kompletu? U nas sporo, pomiędzy 60-70 sztuk, a jak jeszcze mam czas i wenę na jajeczne gotowanie, to bywa więcej. Dawno nie jedliśmy ziemniaków. I dlatego też puree dodatkowo spotęgowało wrażenie pyszności, bo jajka w sosie śmietanowym z tuńczykiem z puszki i ziemniakami są po prostu genialne!
JAJKA W SOSIE ŚMIETANOWYM
JAJKA W SOSIE ŚMIETANOWYM – składniki:
- 9 jajek (liczę po 3 jajka na osobę)
- 1 duża cebula
- 1 puszka tuńczyka (może być w oleju lub sosie własnym)
- 400 ml tłustej śmietany
- 2 łyżki masła lub oleju
- sól i pieprz do smaku
- do posypania koperek, natka pietruszki lub posiekany szczypiorek
- ziemniaki puree -> zobacz przepis na ziemniaki puree czyli tłuczone
JAJKA W SOSIE ŚMIETANOWYM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, obieram i przekrawam na pół.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoty kolor na oleju lub maśle. Dolewam śmietanę, dodaje tuńczyka z puszki wraz z zalewą, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Podgrzewam razem, sos musi być gorący, wtedy smakuje najlepiej.
- Na talerzu układam ziemniaki puree, polewam sosem, dodaję jajka i posypuję natką, szczypiorkiem lub koperkiem. I tak jajka w sosie śmietanowym z tuńczykiem i ziemniakami są gotowe do jedzenia!
Codziennie 2,a w weekend więcej. 😉