Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Dobre wskazówki od Olgi, sprawdzę na najbliższych burakach 🙂
Cenne porady dotyczące gotowania buraków i czasu gotowania
Doceniam informacje o czasie gotowania dla różnych rozmiarów
Przepisy są przemyślane i łatwe do powtórzenia w domu
Fajnie, że opisano też mycie i delikatne obchodzenie się ze skórką
Postępując według wskazówek Olgi udało mi się idealnie
Przydatne zarówno do ćwikły jak i do słoików na zimę
Zastanawiam się nad czasem gotowania dla bardzo dużych buraków
Zamierzam spróbować tej metody i porównać z pieczeniem
Przejrzysty opis gotowania buraków łatwy do zastosowania