Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Cenne porady o czasie gotowania i sposobie studzenia buraków po ugotowaniu
Dobre rady od Olgi na temat mycia buraków oraz ich studzenia po gotowaniu
Instrukcja mycia i delikatnego nakłuwania jest praktyczna i zrozumiała
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania buraków, spróbuję tej metody w domu
Podane czasy gotowania są realistyczne, będę testować przepis w tym tygodniu 🙂
Przejrzysty opis gotowania buraków, czuję że spróbuję tej metody
Dziękuję Olgo za przejrzysty opis procesu gotowania buraków bardzo przydatne
Fajnie że wspomniano alternatywę pieczenia buraków, przydatne porównanie praktyczne
Zastanawiam się czy gotowanie w wodzie daje inną teksturę niż pieczenie
Proste kroki i praktyczne wskazówki, zapisuję ten sposób na przyszłość