Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Spróbuję tej metody na ćwikłę a potem porównam z pieczeniem
Instrukcja o myciu i nakłuwaniu bardzo pomocna, będę stosować się do niej
Dziękuję Olgo za prosty opis, łatwo było powtórzyć przepis w domu
Dziękuję za poradę Olgi, dzięki temu uniknęłam przegotowania buraków i smak był lepszy
Spróbowałem przepisu i proces obierania po wystudzeniu jest wygodny
Dobrze wyjaśnione kroki, szczególnie czas gotowania i sprawdzanie miękkości
Ciekawe porady dotyczące mycia i gotowania, proste do wykonania w domu
Przepis Olgi jest jasny i prosty, rozumiem kiedy używać większych buraków
Dobre wyjaśnienie czasu gotowania, u mnie małe buraczki były miękkie po trzydziestu minutach
Próbowałem tej metody, buraki wyszły równomiernie ugotowane i łatwe do obrania