Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Przejrzysty przepis na gotowanie buraków łatwy do wykonania
Przydatny opis gotowania buraków, czas podany jasno
Dobre wskazówki dotyczące czasu gotowania dla różnych wielkości buraków
Dobra instrukcja, szczególnie przydatna do ćwikły i słoików
Dobrze, że opisano czas gotowania i sposób sprawdzania miękkości
Zastanawiałam się nad pieczeniem ale ten sposób jest prostszy
Dziękuję za przepis Olga, praktyczne wskazówki dla początkujących
Spróbuję tej metody przy przygotowaniu ćwikły według przepisu Olgi
Ciekawe porady dotyczące obierania i czasu gotowania buraków
Przydatne wskazówki od Olgi szczególnie do przygotowania ćwikły