Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Przydatne wskazówki szczególnie dla osób mających do czynienia z burakami
Zrobię według tej instrukcji i sprawdzę czas gotowania
Polecam trzymać buraki w wodzie aż ostygną przed obieraniem
Ciekawe porady dotyczące mycia i gotowania buraków przed obieraniem
Przydałoby się więcej informacji o marynowaniu po ugotowaniu
Ciekawe porady dotyczące mycia i przygotowania buraków przed gotowaniem
Prosty przepis bez zbędnych komplikacji, łatwy do powtórzenia
Szkoda, że nie ma informacji o soleniu wody przed gotowaniem
Użycie szczoteczki do warzyw było dla mnie nowe i pomocne
Warto też podać orientacyjne rozmiary buraków do czasu gotowania