Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Praktyczny i jasny opis jak gotować buraki, dziękuję za wskazówki
Dobre wskazówki dotyczące gotowania buraków, szczegóły są pomocne
Instrukcje dotyczące gotowania buraków są jasne i praktyczne
Dokładne wskazówki dotyczące czasu gotowania i przygotowania buraków
Proste i jasne wskazówki jak ugotować buraki w wodzie
Spróbuję wersji pieczonej następnym razem dzięki za inspirację
Użyję tej metody do przygotowania buraczków na zimę
Informacje o nakłuwaniu buraków bardzo pomocne przy gotowaniu
Ładnie opisane mycie buraków i sposób studzenia po ugotowaniu
Ciekawe, że małe buraki gotują się znacznie krócej niż duże