Jak gotować buraki
Jak ugotować buraki, takie na ćwikłę lub buraczki zasmażane? Gdy dostaję od was takie maile z pytaniami, wtedy wiem, że często stajecie przed dylematem jak gotować buraki i jak ugotować buraki. Gdy chcecie przygotować ćwikłę albo buraczki w słoikach na zimę lub zasmażane, wtedy trzeba najpierw ugotować buraki. Oczywiście buraki można klasycznie gotować w wodzie, tak jak ja to zrobiłam w tym przepisie lub upiec w piekarniku według przepisu -> jak upiec buraki.
Jak gotować buraki – przygotowanie:
Buraki myję pod bieżąca wodą szczoteczką, żeby pozbyć się piasku. Staram się nie uszkodzić skórki. Bez obierania układam buraki w dużym garnku i dopełniam wodą. Całe buraki powinny być przykryte. Gotuję przez około 40-60 minut zależnie od wielkości. Małe buraki będą ugotowane po 30 minutach duże i bardzo duże wymagają więcej czasu. Lekko nakłuwam buraka, gdy jest miękki i nóż wchodzi gładko, to znak, że buraki są ugotowane. Buraki wyławiam na talerz, studzę i obieram.
Zobacz też inne przepisy:
Przepis przydatny przed sezonem na domowe przetwory
Dobra instrukcja od Olgi, szczególnie odnośnie obierania i studzenia
Zastanawiam się nad różnicą między gotowaniem a pieczeniem buraków
Przydatny, prosty opis jak gotować buraki krok po kroku
Dobra wskazówka z nakłuwaniem warzywa żeby sprawdzić miękkość
Cenne informacje o czasie gotowania zależnym od wielkości buraków
Przejrzysty opis procesu gotowania buraków, dziękuję Olgo
Porady dotyczące czyszczenia buraków przed gotowaniem bardzo pomocne
Dziękuję Olgo za jasny opis gotowania buraków 😊
Podane czasy gotowania wydają się realistyczne i praktyczne