Dzisiaj mam dla was znane z mojego dzieciństwa kluski kładzione z sera białego lub twarogu. Czasami z serka homogenizowanego, innym z takiego mielonego trzykrotnie. Tym razem zrobiłam kluski kładzione z sera białego takiego zwykłego półtłustego, kupionego w rożku. Nie dostałam potrójnie mielonego to poradziłam sobie blenderem. Sprawdzi się kielichowy, urządzenie multifunkcyjne z wirującym nożem lub taka zwykła żyrafa czyli blender ręczny. Dla chcącego nic trudnego! To wersja bezglutenowa ale oczywiście kluski kładzione z sera białego możecie zrobić z mąką pszenną jeśli wolicie, jadacie i lubicie. W moim domu rodzimym kluski kładzione traktowało się jako danie samo w sobie. Ja jadałam je z dużą ilością masła i maggi. W wersji na słodko ze śmietana i cukrem, który chrzęścił w zębach lub jeszcze jakąś konfiturą, pamiętam słoik z jagodami. To ciekawe, że zapamiętuje się jakieś konkretne obrazy, jak kadry zatrzymanego filmu. Zapraszam was na kluski kładzione z sera białego, mam nadzieję, że takie lubicie a jak nie, to jakie kluski jadacie najchętniej?
KLUSKI KŁADZIONE Z SERA
KLUSKI KŁADZIONE Z SERA – składniki:
- 500 g białego sera półtłustego, tłustego lub śmietankowego
- 5 jajek
- 1/2 – 2/3 szklanki mąki ryżowej lub 1/2 szklanki mąki pszennej
- do podania śmietana i cukier w wersji na słodko lub jakaś konfitura
KLUSKI KŁADZIONE Z SERA – przepis:
- Do kielicha blendera lub do miski wkładam ser i rozbite jajka. Rozdrabniam razem na jednolitą masę, zależy mi na jej natlenieniu.
- Gdy jest płynna o konsystencji serka homogeniozwanego dodaję mąkę i dokładnie mieszam. Odstawiam.
- W tym czasie zagotowuję garnek wody. Na gotująca się wodę wkładam kluski łyżką do zupy. Za pierwszym razem zanurzam łyżkę w wodzie, nabieram porcję ciasta i wkładam łyżkę do wody, wtedy klusek spadanie. Porcję tego ciasta dziele na 2 toru. Nakładam dość szybko. Po włożeniu ostatniej porcji, mieszam delikatnie łyżką. Gotuję jeszcze około 1 minuty, czasami 2 minut. Wyławiam dwa kluski i sprawdzam, czy są dobre.
- Kluski wyjmuje łyżką cedzakową na talerze, polewam śmietaną, posypuje cukrem i podaję.
Przepis wydaje się prosty i wart wypróbowania
Przepis wydaje się prosty i praktyczny
Ciekawe wspomnienia dzieciństwa, proporcje wydają się sensowne
Pamiętam takie kluski z dzieciństwa dziękuję Olga za przypomnienie
Ciekawe użycie mąki ryżowej zamiast pszennej, spróbuję tej wersji
Ciekawa wersja bezglutenowa z mąką ryżową warto spróbować
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie spróbuję
Przepis wygląda prosto i praktycznie chętnie wypróbuję 😊
Instrukcja jest jasna mam kilka pomysłów na dodatki 😊
Przepis przypomina mi smaki z dzieciństwa, dziękuję Olga