Są dania ponadczasowe, domowe. Kotlety mielone z indyka to delikatne kotlety mielone, które znam jeszcze z czasów dzieciństwa i kuchni mojej babci. Ten dokładnie przepis na kotlety mielone z indyka dostałam lata temu od swojej mamy. Jadłam je jeszcze, jako dziecko. Moja mama często robiła kotlety mielone z indyka i pulpety. Mięso mielone drobiowe sprawdza się w kotletach o ile jest długo wyrabiane, musicie więc poświęcić chwilę na jego ugniatanie tak, aby wydzielił się potrzebny kolagen i skleił je dostatecznie.
Kotlety mielone z indyka
Kotlety mielone z indyka – składniki:
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 jajko (ostatecznie można pominąć)
- 2 cebule
- 1/2 – 1 szklanki bułki tartej tradycyjnej pszennej lub bezglutenowej
- 2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka majonezu
- sól oraz pieprz do smaku
- olej do smażenia
- bułka tarta do obtaczania
- Do podania:
- kasza jęczmienna
- zielone warzywa jak szparagi, groszek, cukinia albo brokuły i cebulka dymka
Kotlety mielone z indyka – przygotowanie:
- Cebulę obrać, rozdrobnić i usmażyć na słoto na oleju.
- Mięso z indyka włożyć do miski, dodać usmażoną cebulę, rozbite jajko, bułkę tartą, obie papryki, majonez, sól, pieprze i wyrobić. Uformować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć partiami na rozgrzanym oleju z obu stron.
- Półtorej szklanki kaszy jęczmiennej ugotować w 3 szklankach osolonej wody.
- Warzywa obrać, ugotować na parze do miękkości.
- Kotlety podawać z kasza jęczmienną i porcją młodych warzyw z pary.
KOTLETY MIELONE przepisy
są soczyste i stanowią smaczną odmianę dla klasycznych kotletów mielonych. Takie kotlety mielone często podają babcie.
to absolutna klasyka kuchni domowej, polskiej. Takie kotlety mielone z cebulą są chyba jednymi z najpopularniejszych kotletów mielonych.
są świeże w smaku, soczyste i smaczne. Podane w ten sposób zaskakują i często nawet osoba jedząca nie ma pojęcia, że w kotletach jest ketchup. Za to mówi, że są bardzo smaczne.
są znane mi z dzieciństwa. Pamiętam, że takie kotlety mielone z koperkiem przygotowywała dla mnie moja babcia, potem mama.
Kotlety mielone tradycyjne są dla mnie wspomnieniem domu moje mamy, kuchni babci i rodzinnych obiadów.
Kotlety mielone z mięsa wołowego