Taki makaron z cukinią i warzywami, mlekiem kokosowym lub śmietaną fantastycznie smakuje na gorąco. Makaron z cukinią i warzywami może być też podany w temperaturze pokojowej, naprawdę niczego mu nie brakuje. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, można śmiało dodać papryki pikantnej albo czosnku. Ja jednak tym razem postawiłam na słodycz warzyw i to był zdecydowanie dobry pomysł. Miałam ochotę na danie świeże, takie delikatniejsze ale soczyste. Chrupkości dodała kukurydza i to był strzał w dziesiątkę. Napiszę jeszcze, że makaron z cukinią i warzywami oraz mlekiem kokosowym jest fajną alternatywą dla mlecznych sosów. Jeśli możecie i chcecie jeść nabiał śmiało możecie tłuste mleko kokosowe takie o 19% ilości tłuszczu zamienić na tłustą, kremową śmietanę. Piszę o kremowej, ponieważ do tego dania pasuje jak ulał słodka śmietanka. Siedząc na kanapie z pełnym brzuchem, zerkam kątem oka na talerz, gdzie zostawiłam sobie jeszcze malutką porcję do podjedzenia ze smakiem. Lubię, za każdym razem przekonuję się, że lubię gotować wegetariańskie a najbardziej wegańskie dania. Ogarnia mnie wtedy jakiś taki spokój i łamane są schematy dań z dzieciństwa. Makaron z cukinią i warzywami polecam starszym i młodszym, jest wyjątkowy, delikatny, słodki, kremowy i kusi nie tylko wyglądem ale również smakiem.
MAKARON Z CUKINIĄ I WARZYWAMI
MAKARON Z CUKINIĄ I WARZYWAMI – składniki:
- 2 cukinie
- 3 marchewki
- 1 puszka lub słoik kukurydzy
- 1 cebula
- 400 ml tłustego mlek kokosowego lub śmietany
- makaron spaghetti lub każdy inny dowolny (u mnie bezglutenowy)
- sól i pieprz biały lub czarny
- 4 łyżki oleju, masła lub pół na pół.
MAKARON Z CUKINIĄ I WARZYWAMI – przepis:
- Cebule obieram i kroję w drobną kostkę.
- Cukinie ścieram na paseczki.
- Marchewki obieram, ścieram na tarce podobnie jak cukinie.
- Rozgrzewam tłuszcz i wrzucam cebulę. Przesmażam, dodaję marchewkę i duszę razem, musi zmięknąć i nabrać słodyczy. Na koniec dodaję cukinię i duszę razem z 5 minut. Solę i posypuję pieprzem. Na sam koniec dodaję kukurydzę wraz z całą zalewą i mleko kokosowe. Mieszam i podgrzewam do ponownego zagotowania.
- Makaron gotuję w osolonej wodzie, łączę z sosem i mieszam.
- Taki makaron z cukinią i warzywami oraz mlekiem kokosowym lub śmietaną fantastycznie smakuje na gorąco i w temperaturze pokojowej.
Makaron z cukinia jest super smaczny i bardzo szybki do przygotowania polecam
Bardzo mi smakowal ten przepis choc ja dodalam troche czosnku według uznania
Dzieki Olga za ten przepis uwielbiam takie lekkie ale sycace dania na codzien
Zrobilem z mlekiem kokosowym i wyszlo bardzo smaczne choc na poczatku mialem watpliwosci
To danie jest swietne dla calej rodziny ja podalam je z makaronem bezglutenowym jak radzi Olga
Olga zrobiła super robotę ten makaron z cukiniom i warzywami to mistrzostwo swiata
Olga zrobiła świetne danie bo smak jest cudowny nie spodziewałem się aż tak dobrego efektu
Uwielbiam takie warzywne potrawy zwłaszcza z mlekiem kokosowym to jest moje nowe odkrycie
Ja sie nie spodziewałem ze mleko kokosowe tak dobrze bedzie pasować do makaronu dziekuje za przepis
Próbowałem tego makaronu dziś i powiem wam że było naprawdę super smaczne i lekkie danie