Młoda kapusta z grzybami

Młoda kapusta z grzybami

Czasami śnią mi się jakieś smaki. Młoda kapusta z grzybami wylądowała przed chwilą na naszym stole. Gorąca, aromatyczna, gęsta i pyszna. Muszę przyznać, że młoda kapusta z grzybami nie jest ostatnio u nas rzadkością. Teraz, gdy sezon w pełni na warzywa, to fakt faktem, młoda kapusta jest tania, smaczna, zdrowa i dosłownie w kilka chwil może powstać z niej sałatka, surówka lub kapusta na gęsto.
Ponieważ pokazywałam już wiele przepisów z kapustą, zastanawiałam się, czy takie przepisy są jeszcze dla was atrakcyjne? Doszłam jednak do wniosku, że tak, w końcu młoda kapusta nie jest dostępna przez cały rok! Trzeba się nią nasycić, kiedy jest na to czas!
Mam jeszcze w domu- co z niej zrobić? Leży na blacie w kuchni i na mnie zerka ;) Co wy robilibyście z wielgachną główką zielonej i delikatnej kapusty?

Przepis na: Młoda kapusta z grzybami

 

Składniki na dania: Młoda kapusta z grzybami

  • 1 młoda kapusta średnia (jeśli bardzo duża, to połowa)
  • 300 g pieczarek
  • 3 cebule
  • 5 dużych kapeluszy borowików lub innych suszonych grzybów, mogą być nóżki
  • 4 ziela angielskie
  • 3 listki laurowe
  • 1 łyżeczka kozieradki
  • 80 ml sosu sojowego (u mnie bezglutenowe Tamari)
  • 2 łyżeczki soli
  • kilka łyżek oleju do smażenia
  • 2 łyżki mąki (pszennej lub mieszanki bezglutenowej do zagęszczenia, może być też zasmażka z przepisu -> jak zrobić zasmażkę)

 

Przygotowanie dania: Młoda kapusta z grzybami

  1. Cebule obieram, kroje w dużą kostkę i podsmażam na oleju.
  2. W tym czasie czyszczę pieczarki -> Jak oczyścić pieczarki, kroję w plastry i dodaję do cebuli.
  3. Pokrój kapustę w cienkie plasterki -> Jak pokroić młoda kapustę . Dodaję ją do pieczarek i cebuli. Chwilę zasmażam. Dolewam tyle wody, aby kapusta została leciutko nią przykryta.
  4. W młynku mielę kozieradkę, ziele, listki i kapelusze oraz ogonki grzybów. Dodaję do kapusty, razem z sosem sojowym, odprawiam solą. Przykrywam i duszę około 15 minut.
  5. Na koniec dodaję mąkę wymieszaną z wodą lub zasmażką.

 

MŁODA KAPUSTA – zobacz moje inne przepisy:

Młoda kapusta

Och i ach wypada tylko powiedzieć Taka duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!

Młoda kapusta

Młoda kapusta duszona z marchwią

Jeśli lubicie zmieniać znane wam smaki i coś dodawać od siebie, to bardzo polecam ten przepis. Młoda kapusta z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!

Młoda kapusta duszona z marchwią

Młoda kapusta z koperkiem

Nie ma wiosny bez tego dania, nie ma i już! To absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!

Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta z rodzynkami

Troszkę inna niż znane wam z kuchni polskiej codziennej. Słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.

Młoda kapusta z pomidorami

W takiej wersji, to jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!

Młoda kapusta zasmażana

Cóż można o niej napisać, na pewno to to, że jak zawsze jest wspaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!

Młoda kapusta z koperkiem

W domu moich rodziców to klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.

Zasmażana młoda kapusta

Absolutna klasyka w najlepszym wydaniu! To numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.

Zasmażana kapusta Olgi Smile

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

To wersja dla zdeklarowanych mięsożerców i wielbicieli wędzonek. Ja przyznam się od razu, że młodą kapustę zawsze wolę w wersji jarskiej. Tesli wolicie kapustę z mięsem podajcie ją z przysmażonym boczkiem, pokrojona kiełbaską lub ugotowanym wcześniej mięsem gulaszowym.

Kapusta zasmażana Olgi Smile

Surówka z młodej kapusty

Czekam na nią przez całą zimę z wielkim utęsknieniem. Przygotowana razem z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Zielona, świeża i chrupiąca, wspaniała!

Surówka z młodej kapusty

Jak pokroić młoda kapustę

Niby proste ale jednak. Najlepiej na kawałki lub w cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty

Jak pokroić młodą kapustę

Bigos z młodej kapusty

To świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.

Bigos z młodej kapusty

Młoda kapusta z grzybami

Na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!

Młoda kapusta z grzybami

Młoda kapusta z warzywami

Już wielokrotnie pisałam, że uwielbiam młoda kapustę. Pojawia się ona w mniej kuchni na wiele, wiele sposobów. Przyszła wiosna, że więc młoda kapusta znowu zagościła w mojej kuchni. Tym razem z warzywami do kompletu.

Młoda kapusta z warzywami

Młoda kapusta gotowana

Tym razem z warzywami do kompletu zapraszam na przepis, w którym kapusta młoda gotowana będzie zaprezentowana w dwóch wersjach, takiej klasycznej z zasmażką oraz wersji light czyli dietetycznej.

Młoda kapusta gotowana

Młoda kapusta gotowana

Smacznego :)

 

 

92 myśli na “Młoda kapusta z grzybami”

  1. Pingback: Kapusta zasmażana przepis Olga Smile

  2. Pingback: Młoda kapusta przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …