Młoda kapusta z pomidorami

Kapustę białą młodą i starszą przygotowuję na kilka sposobów. Najbardziej sprawdzonym przepisem i uważanym za bardzo klasyczny w moim domu jest Młoda kapusta na gęsto z koperkiem, cebulką i zasmażką  Drugi rodzaj to Młoda kapusta zasmażana. Trzecia w kolejności częstości przygotowywania jest kapusta z pomidorami. Osobiście bardzo ją lubię za lekko kwaskowy i świeży smak. Jest delikatna, aromatyczna i smaczna. Można przygotować ją z młodej kapusty białej ale również ze starszej lub nawet z kapusty pekińskiej. Jeśli przygotowuje kapustę z pomidorami na początku jesieni, gdy kapusta jest już starsza wtedy czasami dosładzam ja miodem, cukrem lub syropem z agawy. kroję jak najcieniej jak się da, wtedy jest najsmaczniejsza.

Przepis na: Młoda kapusta z pomidorami

Składniki dania: Młoda kapusta z pomidorami

• 1 kapusta
• 4-5 pomidorów
• 2 duże cebule
• sól
• 1 szklanka wody
• czarny pieprz
• listek laurowy
• kilka kulek ziela angielskiego
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie dania: Młoda kapusta z pomidorami

1. Obieram cebule, kroję w kostkę i podsmażam na oleju. Gdy się ze złoci przekładam do garnka.
2. Kapustę przekrawam na pół, wycinam głąb a połówki drobno szatkuję.
3. Pomidory sparzam wrzątkiem i zdejmuję z nich skórkę.
4. Do cebuli w garnku dodaję rozdrobnione, obrane pomidory, poszatkowaną drobno kapustę, wodę, sól, kilka listów i kulek ziela angielskiego. Gotuję pod przykryciem przez 30 minut.
5. Podaję z chlebem lub ziemniakami z wody.

MŁODA KAPUSTA – zobacz moje inne przepisy:

Młoda kapusta

Och i ach wypada tylko powiedzieć Taka duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!

Młoda kapusta duszona z marchwią

Jeśli lubicie zmieniać znane wam smaki i coś dodawać od siebie, to bardzo polecam ten przepis. Młoda kapusta z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!

Młoda kapusta z koperkiem

Nie ma wiosny bez tego dania, nie ma i już! To absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!

Młoda kapusta z rodzynkami

Troszkę inna niż znane wam z kuchni polskiej codziennej. Słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.

Młoda kapusta z pomidorami

W takiej wersji, to jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!

Młoda kapusta zasmażana

Cóż można o niej napisać, na pewno to to, że jak zawsze jest wspaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!

Młoda kapusta z koperkiem

W domu moich rodziców to klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.

Zasmażana młoda kapusta

Absolutna klasyka w najlepszym wydaniu! To numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

To wersja dla zdeklarowanych mięsożerców i wielbicieli wędzonek. Ja przyznam się od razu, że młodą kapustę zawsze wolę w wersji jarskiej. Tesli wolicie kapustę z mięsem podajcie ją z przysmażonym boczkiem, pokrojona kiełbaską lub ugotowanym wcześniej mięsem gulaszowym.

Surówka z młodej kapusty

Czekam na nią przez całą zimę z wielkim utęsknieniem. Przygotowana razem z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Zielona, świeża i chrupiąca, wspaniała!

Jak pokroić młoda kapustę

Niby proste ale jednak. Najlepiej na kawałki lub w cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

To świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.

Młoda kapusta z grzybami

Na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!

Młoda kapusta z warzywami

Już wielokrotnie pisałam, że uwielbiam młoda kapustę. Pojawia się ona w mniej kuchni na wiele, wiele sposobów. Przyszła wiosna, że więc młoda kapusta znowu zagościła w mojej kuchni. Tym razem z warzywami do kompletu.

Młoda kapusta gotowana

Tym razem z warzywami do kompletu zapraszam na przepis, w którym kapusta młoda gotowana będzie zaprezentowana w dwóch wersjach, takiej klasycznej z zasmażką oraz wersji light czyli dietetycznej.

Młoda kapusta gotowana

Smacznego :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram