PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

Przyjęło się, że jak robi się placki ziemniaczane to z surowych ziemniaków. A ja dzisiaj pokażę placki z gotowanych ziemniaków, które chłoną mniej tłuszczu niż te z surowych, można je przygotować bez jajek i glutenu. Co więcej śmiało podaje je na słodko lub jeśli pojawi się taka potrzeba w wersji bardziej wytrawnej, na przykład z sosem pieczarkowym, koperkowych, chrzanowym, czosnkowym lub grzybowym. Już tyle razy pisałam, że u nas w domu ziemniak jest królem warzyw, że aż dziw bierze, że chcecie kolejne przepisy z nim przygotowane. Placki z gotowanych ziemniaków wyglądają bardzo zachęcająco, smakuję świetnie, są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Oooo tak! Poprosiłam o wybranie produktu, z którego przygotuję jakieś kolejne dania. Do wyboru były: ziemniaki, bakłażan i paprykę. Większość wybrała ziemniaki – a Ty, co być wybrała? Moje dziecko spojrzało na wpis i od razu powiedziało ziemniaki. No więc są wegańskie i bezglutenowe placki z gotowanych ziemniaków.

PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW – składniki:

  • 600 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 cebula drobna pokrojona (opcja)
  • 125 g/ml mleka kokosowego lub jak u mnie jogurtu sojowego lub innego (czasami więcej, innym razem mniej, zależnie od tego, jak suche są ziemniaki)
  • 2 czubate łyżki mąki ryżowej
  • 1 łyżka czubata maki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soli morskiej (ja dałam 3 łyżeczki soli kala namak – lubię jej jajeczny posmak)
  • olej do smażenia
  • 1 pęczek koperku
  • do podania dowolnie – sos lub sól ewentualnie cukier

PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW – przepis:

  1. Ziemniaki gotuję w mundurkach, studzę, obieram i przepuszczam przez praskę.
  2. W misce ziemniaki mieszam z poszatkowaną cebulą i koperkiem, solą, mąką ziemniaczaną, ryżową i jogurtem sojowym.
  3. Patelnię rozgrzewam z kilkoma łyżkami oleju. Dłonią nabieram porcje ciasta i formuje w dłoniach na kształt placka – spłaszczam. Ciasto będzie się bardzo lepiło więc warto dłonie zwilżyć olejem.
  4. Placki z ugotowanych ziemniaków smażę na średnim ogniu z obu stron, u mnie wyszło 8 dorodnych placków.

79 myśli na “PLACKI Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW”

  1. Takie placki jedliśmy wtedy gdy ziemniaków z obiadu było za mało na kopytka. Żeby nie wyrzucać jedzenia mama robiła nam placki.

  2. Naprawdę komuś zostają ziemniaki z obiadu? U nas nie do pomyślenia. Ziemniaki to stan umysłu.

  3. Próbowałam dzisiaj zrobić placki Ale niestety wyszła mi z tego maz która ciągnie się jak guma do rzucia- czy to dlatego że rozdrabnialam ziemniaki w mikserze?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …