PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE

Już tyle razy pokazywałam pulpeciki wegetariańskie i wegańskie, że aż dziwię się, że chcecie jeszcze. Pulpeciki wegetariańskie są i u mnie w domu na porządku dziennym. Dziecko je uwielbia, my również, teraz, gdy podczas ferii gościliśmy dzieci przyjaciół pulpeciki wegetariańskie pojawiły się dwa razy na stołach. Podane z tłuczonymi ziemniakami i sosem pomidorowym były bardzo chętnie jedzone, włącznie z dokładkami. Trzeba przyznać, że pulpeciki wegetariańskie różnią się smakiem i struktura od mięsnych. Są jednak bardzo ale to bardzo smaczne. Zobacz też inne moje przepisy wegetariańskie. Jeśli więc nie ograniczacie się i nie zamykacie na nowości, polecać, ponieważ pulpeciki wegetariańskie zawsze, ale to zawsze znajdują amatorów! Napisz mi czy TY lubisz wegetariańskie pulpeciki?

PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE

PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE – składniki:

• 300 g ciecierzycy suchej
• 1 papryka czerwona
• 2 szklanki zielonego groszku mrożonego lub pół na pół groszek i słodka kukurydza
• 3 duże cebule
• 2 duże marchewki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 szklanka skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej, skrobi kukurydzianej lub skrobi z tapioki)
• sól do smaku
• pieprz kolorowy mielony do smaku
• 1 łyżka słodkiej papryki do smaku
• olej do smażenia
• makaron pszenny lub bezglutenowy do podania zależnie czy jesteście gluten free czy nie.

PULPECIKI WEGETARIAŃSKIE – przepis:

1. Ciecierzycę płuczę na sicie, wsypuję do garnka dolewam 4 razy tyle wody co pojemność ciecierzycy i zostawiam do namoczenia na noc. Rano gotuję ją, aż do miękkości -> zobacz (jak ugotować ciecierzycę).
2. Następnie odlewam na sicie i studzę.
3. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na patelni.
4. Marchew obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.
5. Mrożony groszek wsypuję na sito i płuczę pod bieżącą wodą.
6. Paprykę myję, kroję w drobną kostkę.
7. Ciecierzycę wrzucam do malaksera i rozdrabniam maksymalnie jak się da.
8. W misce mieszam ciecierzycę z usmażoną cebulą, papryką, marchewką, groszkiem, poszatkowaną natką pietruszki i około 100 ml wody jeśli jest taka konieczność. Próbuję, doprawiam jeszcze solą, pieprzem i papryką. Dosypuję skrobie ziemniaczaną (lub kukurydzianą lub z tapioki) i mieszam ponownie.
9. W dłoniach formuję małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
10. Smażę na patelni w jedno centymetrowej warstwie oleju, następnie przewracam na drugą stronę i smażę ponownie.
11. Pulpeciki podaję najchętniej posypane dodatkowo dużą ilością pietruszki.

Pulpeciki, pulpety i klopsiki wegetariańskie

Pulpeciki z ciecierzycy z sosem pomidorowym

Pulpeciki z ciecierzycy wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe były jednymi z pierwszych roślinnych pulpecików jakie pokazałam. To one rozpoczęły falę coraz to nowszych przepisów na pulpety, klopsiki, klopsy i pulpeciki.

Pulpeciki z kaszy jaglanej

Pulpeciki z kaszy jaglanej delikatne, miękkie i soczyste. Trzeba uważać, żeby ich nie rozgotować niechcący!

Pulpeciki czyli klopsiki wegetariańskie

Pulpeciki czyli klopsiki wegetariańskie bardzo lubi cała moja rodzina, dlatego też pojawiają się na naszych stołach i cieszą smakiem!

Pulpeciki falafel tradycyjny

Falafel to nic innego jak pulpeciki z ciecierzycy smażone na głębokim oleju. Są pyszne, po prostu pyszne. U nas w domu pojawiają się w wielu smakach i zawsze bardzo szybko znikają na ciepło i na zimno.

Pulpeciki z ciecierzycy z daktylami czyli słodki falafel

Ten przepis na pulpeciki z ciecierzycy czyli smażony zielony falafel z pietruszka i daktylami skradł nasze serca na dobre. Wspaniały kolor, cudowny smak i aromat. Bajka!

Pulpeciki z kasza jaglaną

Pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym skradły serca wszytskich domowników. Są lekkie delikatnie, niezbyt zwięzłe, no idealne! Nie można się im oprzeć!

Pulpeciki sojowe

Ponieważ my jadamy soje i używam jej w kuchni musiał przyjść moment, że pokaże również pulpeciki sojowe. Pyszne są, my lubimy je bardzo.

Pulpeciki z warzywami

Lekkie i kolorowe pulpeciki z warzywami są moimi kolejnymi pulpecikami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Matko, jak my je lubimy! Lubią je nawet zdeklarowani mięsożercy, po prostu jak coś jest pyszne, to jest pyszne!

Pulpeciki – klopsiki z kaszy jaglanej

Wiele miesięcy temu zrobiłam pierwsze klopsiki z kaszy jaglanej. Był to strzał w dziesiątkę. Powracam myślami do smaków dań mojej prababci, do kaszy jaglanej, gołębi na parapecie i wielkiego gramofonu z tubą.

Pulpeciki z soczewicy

Pulpety z soczewicy i kaszy jaglanej przygotowałam gdy było u as kilkoro dzieci znajomych. Zniknęły z talerzy bardzo szybko i wcale się temu nie dziwię :)

Pulpeciki w sosie

Dzisiaj zapraszam na pulpeciki w sosie pomidorowym. Domowe, warzywne, bezglutenowe i pyszne! Pulpeciki w sosie często podaję do spaghetti, kaszy jaglanej albo ziemniaków, ponieważ w takiej formie też nam bardzo smakują.

Pulpeciki warzywne

Jeśli masz ochotę na coś specjalne, niecodziennego to serdecznie zapraszam na Pulpeciki czy większe pulpety warzywne z kasza jaglaną. Do tego makaron i sos pomidorowy, niebo w gębie!

Pulpeciki wegetariańskie

Moje wspaniałe, smaczne, delikatne, piękne, soczyste i aromatyczne pulpeciki wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Smakują wege ludziom i tym mięsożernym. Bo jak coś jest smaczne, to jest smaczne, także zapraszam na pulpeciki wegetariańskie!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram