Sałatka z cukinii
Pozostając w temacie kuchni włoskiej proponuje przygotowanie również sałatki zrobionej ze smażonych plasterków cukinii. Przygotowanie jest banalnie proste i warto również zaserwować ją, gdy przygotowujemy imprezę w stylu włoskim.
Od wielu lat w sklepach przez cały rok możemy kupić młode cukinie, co daje nam dużo możliwości eksperymentowania z całą kuchnią śródziemnomorską. Mamy do wyboru cukinie żółte, zielone i ostatnio spotkałam również wersję w paseczki. Była ona zapewne bardziej ozdobna co nie zmieniało jej smaku, ale wygląd rzeczywiście miała bardzo atrakcyjny.
Sałatka z cukinii – składniki:
- kilka młodych cukinii
- olej
- czosnek
- sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
- ocet balsamiczny lub ryżowy
- cukier
- tymianek, oregano lub bazylia
- sól
- suszona ostra papryczka
Sałatka z cukinii – przepis:
- Cukinię kroję w cieniutkie plasterki i podsmażam na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
- Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie Marynowana oberżyna, czyli grillowany bakłażan.
Proste składniki i szybkie wykonanie sprawdzą się na spotkaniu z przyjaciółmi 😊
Prosiłbym o więcej sugestii dotyczących przypraw i ich proporcji przy tym daniu
Instrukcja z odwołaniem do marynowanej oberżyny jest pomocna i jasna
Dobrze opisane, doceniam informacje o dostępności młodych cukinii przez cały rok 🍋
Olga dobrze tłumaczy prosty sposób krojenia i podsmażania plasterków cukinii
Fajny przepis na sałatkę z cukinii, prosty sposób przygotowania i składniki
Interesujące, że cukinia smażona bez tłuszczu dobrze się sprawdza w sałatce