Dzisiaj coś tradycyjnego, mianowicie sałatka ze śledzia. U nas w domu sałatka ze śledzia i ziemniaków pojawiała się zaskakująco często, jak wspominam. To ciekawe, ponieważ sama przez wiele lat jej dla siebie czy rodziny nie robiłam. Taka sałatka ze śledzia przypomniała mi o swoim istnieniu kilkanaście miesięcy temu, podczas jakieś imprezy w domu u znajomych. Koleżanka postawiła na stole masę dań, ciepłych i zimnych, a wśród nich właśnie znalazła swoje miejsce owa sałatka ze śledzia, dla mnie zapomniana ale odkryta na nowo. Ciekawe, że niektóre dania ulatują z pamięci a inne siedzą w niej na stałe! Jako młoda osoba ale dorosła często robiłam sałatki. Na święta i poza świętami, w takie dni chłodniejsze, jesienne lub weekendy sałatka ze śledzia cieszyła się popularnością. Pamiętam jak zajadałam ją przed telewizorem oglądając komedię. Taki obraz z przeszłości, pies na kolanach, miska z sałatką, nogi w pasiastych skarpetkach na pufce, śnieg na balkonie i ciepło bijące od kaloryfera. Miłe chwile, takie spokojne! Dlatego też pozostając w klimacie wspomnieniem, zapraszam na danie proste, smaczne i pożywne. Przed Państwem taradam sałatka ze śledzia tak jak kiedyś! Zobacz też inne moje przepisy na śledzie. A Ty – lubisz, czy nie lubisz sałatkę ze śledzia? Wbrew pogodzie ja ostatnio żywię się sokami i smoothies. Koleżanka do mnie dzwoniła, kiedy jakiś bigos albo kluchy na stronę wrzucę lub chociaż sałatkę ze śledzie albo ziemniaczaną? Zapraszam na przepis!
SAŁATKA ZE ŚLEDZIA
SAŁATKA ZE ŚLEDZIA – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 10 płatów śledziowych (może być mniej lub więcej jeśli wolisz)
- 5 ogórków kiszonych (może być więcej jeśli lubisz)
- 2-3 duże cebule
- pęczek natki pietruszki
- 5-10 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA ZE ŚLEDZIA – przepis:
- Ziemniaki myję, wkładam do garnka i gotuję do miękkości.
- Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram ze skórki. Oczywiście skórkę można pozostawić, jeśli lubicie. Jednak do tej sałatki polecam obrać je, bez skrupułów.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju.
- Płaty śledziowe płuczę pod bieżącą wodą i kroję w drobna kostkę.
- Natkę kroję drobno, tak samo jak ogórki kiszone.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam sola i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły.
Sałatka przepisy
Jeśli lubicie delikatne mięso wędzone to sałatka z kurczaka przypadnie wam do gustu!
Sałatka jarzynowa
Absolutna klasyka, taka sałatka jarzynowa powstaje w moim domu kilka razy z miesiącu. I zawsze, ale to zawsze znajdują się na nią chętni. Dosłownie nic się nie marnuje!
Taka właśnie prosta, pyszna i domowa sałatka ziemniaczana ucieszy z pewnością wiele osób. I wcale się nie dziwię. Jest pyszna, prosta i pyszna, czyli dokładnie taka jak powinna być!
Smacznego!
Mam pytanie dotyczące majonezu czy ktoś poleca wersję bez jajek
Zaletą jest podanie alternatyw dla majonezu bez jajek co ułatwia wybór
Ciekawe połączenie ziemniaków i śledzia, myślę że zyska fanów
Przepis jest dokładny i przypomina mi smaki z rodzinnego domu
Nie jestem fanem śledzi ale doceniam dokładność przepisu i opis pamięci
W tekście brakuje informacji o czasie smażenia cebuli przed dodaniem składników
Przyjemnie się czyta opis wspomnień autora i instrukcję przygotowania sałatki
Mogłaby być ciekawa alternatywa na święta dla osób lubiących tradycję
Przepis przypomina mi rodzinne obiady, chętnie wypróbuję w domu
Olga opisuje wspomnienia bardzo szczegółowo i to daje kontekst przepisowi