 Uwielbiam lody, musy, słodkie desery o lekkiej konsystencji, posmaku śmietany i letnich owoców. Są one dla mnie kwintesencją lata, wolności, urlopu i wspaniałych chwil na świeżym powietrzu. Gdy myślę o szybkim deserze, często właśnie na myśl przychodzi mi semifreddo lub mus czekoladowy. O ile na czekoladę jest sezon cały rok, o tyle smakiem świeżych i aromatycznych truskawek cieszyć mogę się głównie w czerwcu. Postanowiłam więc, w ramach odchudzania ;) ;) ;) przygotować kremowe, aksamitne, słodkie i zniewalające smaczne semifreddo ze smażonymi truskawkami. Wiem, wiem, że smażenie truskawek brzmi troszkę dziwnie, jednak uwierzcie mi na słowo, po takiej obróbce pasują wspaniale do lodów, są delikatne, lśniące, miękkie ale kształtne. Semifreddo są właśnie prostą formą lodowego deseru, różniącego się od klasycznych lodów, głównie składem i sposobem wykonania. Na Semifreddo pozwolić mogą sobie wszyscy, nawet ci, którzy nie posiadają maszynki do lodów. Po prostu semifreddo zawsze się udają i jeżeli osiągną półpłynną konsystencję to jeszcze lepiej – tak powinno być!Moje semifreddo przygotowałam na bazie śmietany o zawartości tłuszczu 36%, jajek, cukru, truskawek i pokruszonych kawałków bez, które urozmaicą konsystencją lodów. Ten deser pozwala na zmienianie składników, urozmaicanie ich i dostosowywanie do własnych preferencji smakowych. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją drugą propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Dobre wskazówki dotyczące smażenia truskawek i prosty sposób na semifreddo jakie podała Olga
Przydatne wskazówki dotyczące łączenia smaków i tekstur, wypróbuję zmiany proporcji śmietany
Ciekawie opisane proporcje i sposób ubijania śmietany warto spróbować w domu
Zastanawiam się jak mocno wyczuwalny będzie pieprz w tym deserze
Dobrze opisane kroki przygotowania, dzięki Oldze mam ochotę wypróbować ten przepis
Instrukcje są czytelne i praktyczne, ucieszy mnie wersja z mniejszą ilością cukru
Pomysł na semifreddo jest kuszący, zabrakło mi informacji o czasie smażenia truskawek
Zainteresowało mnie użycie bez i pieprzu, ciekawy balans smaków według przepisu Olgi
Podoba mi się pomysł smażenia truskawek, to brzmi orzeźwiająco i ciekawe
Lubię kiedy przepisy pozwalają na modyfikacje, dodam mniej cukru i więcej truskawek