Dzisiaj jedno z niespotykanych dań! A więc, smalec wegetariański taradam! Zdrowy smalec wegetariański można przygotować z wielu składników. Popularny smalec powstaje jest na bazie oleju kokosowego ale nie tylko, niektóre na bazie pasty z fasoli a ja wolę przygotować go z ryżu. Nie wszyscy wiedzą, że ryż jest świetną bazą do past kanapkowych, znakomicie sprawdza się w roli wypełniacza w pasztetach wegetariańskich, kotletach, pulpetach oraz w sałatkach. Stosuję go zamienne z kaszą jaglaną, strączkowymi i ziemniakami. To fajne urozmaicenie, jeśli ktoś lubi swobodnie eksperymentować w kuchni. Taki smalec wegetariański przygotowałam pierwszy raz kilka miesięcy temu. Smakował bardzo mojej rodzinie, więc od czasu do czasu powielam przepis. Taki wege smalec nie jest tak tłusty jak zwierzęcy, pachnie pięknie czosnkiem, smażoną cebulą, majerankiem i dobrze rozsmarowuje się na chlebie. Jedzą go u nas podczas spotkań zdeklarowani mięsożercy, wegetarianie i weganie. Smakuje wszystkim, z pajdą świeżego, wiejskiego chleba, cebulką dymką plasterkach lub ogórkiem kiszonym. Jest fajną alternatywą dla tłuszczy zwierzęcych w postaci past kanapkowych. Pytałam na facebooku czy chcecie abym pokazywała pasty na kanapki, chcieliście, wiec postaram się częściej pokazywać jakieś ciekawe i wielokrotnie sprawdzone u mnie w domu propozycje.
Smalec wegetariański
Smalec wegetariański składniki:
• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka bułki tartej + ewentualnie kilka łyżek, jeśli będzie konieczność
• 4 cebule
• 250 g margaryny bezmlecznej lub 125 g margaryny i 120 g ml oleju z oliwek lub oleju kokosowego
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżeczki soli
Smalec wegetariański – przepis:
1. Ryż płuczę kilka razy i gotuję w 2 szklankach wody do miękkości.
2. Cebule obieram, drobno kroję i podsmażam na kilku łyżkach oleju.
3. Czosnek obieram i przepuszczam przez prasę.
4. Gdy ryż będzie zupełnie miękki o temperaturze pokojowej przekładam go do malaksera i miksuję z olejem i margaryną lub samą margaryną. Dodaję sól oraz czosnek. Masa będzie mocno klejąca z lekko oddzielającym się tłuszczem. Masę z ryżu przekładam do miski i mieszam ze szklanką bułki tartej, majerankiem oraz podsmażoną cebulą. Bułka tarta nasączy się tłuszczem, rozbije lepkość ryżu i zwiąże konsystencję. Ryż odstawiam na kilka minut. Jeśli tłuszcz jeszcze się oddziela dodaję kilka łyżek bułki tartej i mieszam ponownie.
5. Smalczyk przekładam do słoika, zamykam i trzymam w lodówce.
Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
moim zdaniem to najlepszy patent z tym bułka tartą bo zawsze miałem problem że wychodziło za rzadkie a teraz wszystko jest git
smalec wege to jest to! kto by powiedział ze mozna go zrobic tak szybko i tanio, nawet moja babcia polubiła ten smak 😃
przepis bardzo prosty do ogarnięcia, pierwszy raz wyszło mi cos takiego dobrego bez mięsa dzieki wielkie!
fajny przepis naprawde cieszę się żem trafiłam tutaj bo wszyscy w domu lubia smalec a ten jest taki inny ciekawe smakuje chyba jak tradycyjne
Olga ty to masz pomysły zeby z ryzu zrobić pastę na chleb pierwszy raz slysze napeno sprobojemy u siebie rodzina będzie zaskoczona
nigdy bym nie wymyslila ze ryż pasuje do smalcu zrobiłam wszystko krok po kroku i wyszedl genialne dzieki za inspiracje
smaczek rewelacyjny smak czosnku cebulki super kompozycja naprawde lepszy od tradycyjnych smalców domownicy byli zachwycone polecam każdemu
ja bezglutenowo robiłam bez bułke tarta dałam jaglana i bylo tez pycha bardzo polecam twoje przepisy Olgo zawsze trafione ❤️
świetna alternatywa na kanapki dla weganow bardzo proste skladniki kazdy moze zrobic u siebie dziękuje za taki łatwy opis fajnie się czytało
Ale fajny pomysł na ten smales 😋 mi wogle nie wpadło by ryż do tego dać i jeszcze tak sprobować z bułką tarta hee