Dzisiaj jedno z niespotykanych dań! A więc, smalec wegetariański taradam! Zdrowy smalec wegetariański można przygotować z wielu składników. Popularny smalec powstaje jest na bazie oleju kokosowego ale nie tylko, niektóre na bazie pasty z fasoli a ja wolę przygotować go z ryżu. Nie wszyscy wiedzą, że ryż jest świetną bazą do past kanapkowych, znakomicie sprawdza się w roli wypełniacza w pasztetach wegetariańskich, kotletach, pulpetach oraz w sałatkach. Stosuję go zamienne z kaszą jaglaną, strączkowymi i ziemniakami. To fajne urozmaicenie, jeśli ktoś lubi swobodnie eksperymentować w kuchni. Taki smalec wegetariański przygotowałam pierwszy raz kilka miesięcy temu. Smakował bardzo mojej rodzinie, więc od czasu do czasu powielam przepis. Taki wege smalec nie jest tak tłusty jak zwierzęcy, pachnie pięknie czosnkiem, smażoną cebulą, majerankiem i dobrze rozsmarowuje się na chlebie. Jedzą go u nas podczas spotkań zdeklarowani mięsożercy, wegetarianie i weganie. Smakuje wszystkim, z pajdą świeżego, wiejskiego chleba, cebulką dymką plasterkach lub ogórkiem kiszonym. Jest fajną alternatywą dla tłuszczy zwierzęcych w postaci past kanapkowych. Pytałam na facebooku czy chcecie abym pokazywała pasty na kanapki, chcieliście, wiec postaram się częściej pokazywać jakieś ciekawe i wielokrotnie sprawdzone u mnie w domu propozycje.
Smalec wegetariański
Smalec wegetariański składniki:
• 1 szklanka ryżu
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka bułki tartej + ewentualnie kilka łyżek, jeśli będzie konieczność
• 4 cebule
• 250 g margaryny bezmlecznej lub 125 g margaryny i 120 g ml oleju z oliwek lub oleju kokosowego
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżeczki soli
Smalec wegetariański – przepis:
1. Ryż płuczę kilka razy i gotuję w 2 szklankach wody do miękkości.
2. Cebule obieram, drobno kroję i podsmażam na kilku łyżkach oleju.
3. Czosnek obieram i przepuszczam przez prasę.
4. Gdy ryż będzie zupełnie miękki o temperaturze pokojowej przekładam go do malaksera i miksuję z olejem i margaryną lub samą margaryną. Dodaję sól oraz czosnek. Masa będzie mocno klejąca z lekko oddzielającym się tłuszczem. Masę z ryżu przekładam do miski i mieszam ze szklanką bułki tartej, majerankiem oraz podsmażoną cebulą. Bułka tarta nasączy się tłuszczem, rozbije lepkość ryżu i zwiąże konsystencję. Ryż odstawiam na kilka minut. Jeśli tłuszcz jeszcze się oddziela dodaję kilka łyżek bułki tartej i mieszam ponownie.
5. Smalczyk przekładam do słoika, zamykam i trzymam w lodówce.
Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy:
Smalec wieprzowy przepisy
Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka
Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :)
Uwielbjam takie nowości bardzo ciekawe Olgo przepis mi się spodobała bo robiłam zawsze fasolą a nie ryz taki dobry
Ja robie to dzisiaj juz kupiłem wszystko, ciekaw jestem smaku bo bez margaryny nigdy nie próbowalam tego sposobu dzieki
Olga ale Ty masz super pomysły na kanapki, moje dzieci nawet zjadły pierwszy raz coś wege i chcą jeszcze wiecej tego smalec
Ciekawe bardzo ja nigdy takiego smaleca niewidziałem, wyglonda apetycznie u mnie już wszyscy czekajom na testowanie 👍
Zawsze myślałam że tylko mięso do smalca się daje a tu prosze taka zdrowa opcja teraz bedzie u nas czesto na stole
Ten przepis ratuje mnie jak przychodzo znajomi wegetarianie smak super tylko ja troszke więcej czosnku dodałam polecam każdemu