Co jakiś czas przygotowuję ziemniaki puree. Gdy moje dziecko ma wybierać, zawsze ziemniaki puree wybierze bez wahania. Nie jakieś smażone, pieczone czy gotowane a właśnie puree, miękkie, puchate i delikatne. Osobiście też je bardzo lubię, za ich konsystencję i smak. Muszę się przyznać, że przygotowuje je średnio trzy razy w miesiącu. No cóż, jak się lubi ziemniaki puree raz na jakiś czas trzeba je zjeść i już! U nas ziemniaki muszą być i już. Czasami w gulaszu, innym razem do kotleta. Wolisz ziemniaki z wody, ziemniaki pieczone, ziemniaki puree czy może ziemniaki w koszulkach? mogę jeszcze frytki dopisać, żeby nie było, że pomijam :D
Przepis na Ziemniaki puree
Ziemniaki puree – składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 60-80 g masła niewolonego lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- 200 ml śmietany zwierzęcej, roślinnej lub mleka
- 2 łyżeczki soli
Ziemniaki puree – przepis:
- Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę, ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie aby odparowały.
- Gorące ziemniaki zgniatam – przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło lub margarynę, śmietanę lub mleko i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję.
Ciekawie że jest opcja margaryny bezmlecznej dla roślinnych wersji
Prosty i sprawdzony sposób na gładkie puree dziękuję Olga
Podoba mi się użycie śmietany lub mleka w różnych opcjach
Zastanawiam się nad użyciem roślinnej śmietany zamiast mleka
Podoba mi się pomysł odparowania ziemniaków przed ubijaniem
Proporcje masła i śmietany wydają się sensowne i zbalansowane
Prosty sposób przygotowania, śmiało można dopasować ilość masła 😊
Ilości składników wydają się odpowiednie dla czteroosobowej rodziny
W opisie brakuje informacji o rodzaju ziemniaków które warto wybrać
Instrukcja zrozumiała dla początkujących, czas gotowania dobrze określony