Co jakiś czas przygotowuję ziemniaki puree. Gdy moje dziecko ma wybierać, zawsze ziemniaki puree wybierze bez wahania. Nie jakieś smażone, pieczone czy gotowane a właśnie puree, miękkie, puchate i delikatne. Osobiście też je bardzo lubię, za ich konsystencję i smak. Muszę się przyznać, że przygotowuje je średnio trzy razy w miesiącu. No cóż, jak się lubi ziemniaki puree raz na jakiś czas trzeba je zjeść i już! U nas ziemniaki muszą być i już. Czasami w gulaszu, innym razem do kotleta. Wolisz ziemniaki z wody, ziemniaki pieczone, ziemniaki puree czy może ziemniaki w koszulkach? mogę jeszcze frytki dopisać, żeby nie było, że pomijam :D
Przepis na Ziemniaki puree
Ziemniaki puree – składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 60-80 g masła niewolonego lub margaryny bezmlecznej ekologicznej
- 200 ml śmietany zwierzęcej, roślinnej lub mleka
- 2 łyżeczki soli
Ziemniaki puree – przepis:
- Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę, ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie aby odparowały.
- Gorące ziemniaki zgniatam – przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło lub margarynę, śmietanę lub mleko i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję.
Podoba mi się proporcja masła i śmietany w przepisie
Porcja masła w przepisie można łatwo dopasować do smaku
Instrukcja dotycząca odparowania wody przyda się każdemu kucharzowi
Przydałaby się informacja o rodzaju ziemniaków w przepisie
Przydałaby się informacja o rodzaju ziemniaków najlepszych do puree
Przepis autorstwa Olgi wydaje się klarowny i praktyczny
Ciekawe rozwiązanie z tłuszczem roślinnym zamiast masła do wyboru
Przepis wygląda na szybki i prosty do powtarzania w domu
Śmietana lub mleko dają różne rezultaty w konsystencji
Myślę że dziecko polubi to danie dzięki delikatnej konsystencji