Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj rosół a jutro zupa pomidorowa z kasza jaglaną. Nie każdy ją lubi ale warto popróbować. Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną ma swój specyficzny smak, ja ją lubię i to bardzo, ale tylko wtedy, gdy zostanie odpowiednio zaostrzona i podkręcona na przykład suszonymi pomidorami. Po prostu kasza sama w sobie jest dość naturalna i białkowa w smaku, nie ma przebacz, mocniejszego przełamania. Rosół i zupa pomidorowa to absolutna klasyka polskiej kuchni. Z domu rodzinnego pamiętam, jednego dnia rosół, drugiego zupę pomidorową. Taką normalną, zaciągniętą koncentratem i śmietaną, czasami dodatkowo zagęszczoną zasmażką. Lubię ten smak domu rodzinnego, błogo rozleniwia i uspokaja. A u was, gdy pojawia się zupa pomidorowa, to podawana jest z makaronem, kluskami, zacierkami, ryżem, kasza jaglaną czy ziemniakami? No i u was też jest rosół i pomidorowa na drugi dzień?

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną – składniki:

• 6-8 marchewek
• 2-4 pietruszki a najchętniej pasternak
• 1 seler korzeniowy najlepiej z nacią lub samą bulwę selera i kilka gałązek selera naciowego
• 1 por (można pominąć, mi się zdarza)
• kilka gałązek lubczyku (opcjonalnie ja lubię)
• 2 cebule
• 1 lub 2 ostre papryczki lub ½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
• 10 suszonych pomidorów
• 2 koncentraty pomidorowe o łącznej wadze około 250-300g
• 3 listki laurowe
• 6-8 kulek ziela angielskiego
• sól i czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 4,5 litra wody
• 3 łyżki oliwy
• zasmażka -> jak zrobić zasmażkę
• śmietana zwierzęca, roślinna lub mleko kokosowe do zabielenia (może być też masa z orzechów nerkowca moja ulubiona śmietana orzechowa)
• ugotowana kasza jaglana do podania -> jak ugotować kaszę jaglaną

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną – przygotowanie:

1. Włoszczyznę obieram. Większe marchewki i pietruszki przekrawam na pół, wzdłuż aby oddały jak najwięcej smaku. Selera obieram, przekrawam na cztery części. Z cebul zdejmuję wierzchnia warstwę, nacinam lub przekrawam i podsmażam na suchej patelni, aby się lekko przypaliły. Czasami podpiekam takie cebule tak zwyczajnie na palniku od gazu, jak to robiła i robi moja mama.
2. Do garnka wkładam marchew, pietruszkę, selera, pora, podpieczone cebule, suszone pomidory, związany nitką pęczek pietruszki, nać selera i papryczki. Dodaję soczewicę, oliwę, sól, pieprz, listki laurowe, ziele angielskie, wędzona paprykę, imbir i gotuję na niewielkim gazie około 2 godzin.
3. Jeśli korzystam z rosołu z dnia poprzedniego, zagotowuję go z przyprawami jak imbir, czosnek, papryka, suszone pomidory oraz soczewica. Gotuję około 20 minut. Następnie postępuje tak, jak opisane jest niżej!
4. Gdy rosół jest gotowy, odławiam wszystkie warzywa i przyprawy. Do gotującego się wywaru dodaję koncentrat pomidorowy. Odlewam około 1 litra i miksuję z kilkoma marchewkami, ugotowanymi suszonymi pomidorami, mlekiem kokosowym lub śmietaną. Dodaję powrotem do zupy i rozprowadzam zasmażkę. Mieszam dokładnie i próbuję. W razie potrzeby doprawiam jeszcze do smaku.
5. Podaję zupę z ugotowaną kaszą jaglaną, ja lubię polać sobie jeszcze pikantnym olejem.

ZUPA POMIDOROWA:

Zupa pomidorowa z makaronem

Zupa pomidorowa z makaronem wspaniała, z warzywami, śmietaną kokosową, słodka i aromatyczna!

Zupa pomidorowa przepis

Zupa pomidorowa przepis to klasyczna zupa pomidorowa jadana u nas w domu.

Zupa pomidorowa z soczewicą

Zupa pomidorowa z soczewicą pożywna, gęsta i sycąca. Dla mnie wspaniała!

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną jest świetną zupą dla dzieci, dorosłych i starszych. Jeśli chcecie zwiększyć ilość spożywanej kaszy, to w zupie pomidorowej jest to świetne rozwiązanie!

Zupa z pomidorów

Zupa z pomidorów gęsta i pyszna, taka, którą można jeść od świtu do samej nocy, na ciepło i zimno.

Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.

Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej

Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej idealna jesienią i zimą gdy nie mamy pod ręką świezych i cudownych w smaku gruntowych, krajowych pomidorów.

Zupa pomidorowa krem

Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.

Pupa pomidorowa – Pomidorówka

Pomidorówka to absolutna klasyka kuchni polskiej. Pojawia się na stołach przez okrągły tydzień. Mi kojarzy się z dobra, domową, zdrową kuchnią codzienną.

Zupa pomidorowa z ryżem

Zupa pomidorowa z ryżem w moim domu rodzinnym pojawiała się znacznie rzadziej niż zupa pomidorowa z makaronem. Jednak w moim domu jest częstszym gościem na stole. Ostatnio staramy się jeść więcej ryżu i kaszy jaglane, dlatego też zazwyczaj wybieram je zamiast makaronu.

Zupa pomidorowa krem z pomidorów

Zupa pomidorowa czyli taki domowy krem z pomidorów pieczonych jest jedna z najsmaczniejszych zup w sezonie letnim. Po prostu nie można się jej oprzeć!

Zupa pomidorowa pikantna

Zupa pomidorowa pikantna przygotowana z pieczonych pomidorów, smażonych, duszonych lub passaty, zaostrzona czosnkiem, chili i dobrej jakości oliwą potrafi zachwycać nawet tych, którym pomidorówka nie wzrusza kubków smakowych.

Zupa pomidorowa z soczewicą

Dzisiaj u nas na stole zupa pomidorowa z soczewicą, kremowa, pyszna, słodka, idealna. Dzieci zjadły wczoraj na obiad i dzisiaj na śniadanie jak widać zupa pomidorowa z soczewicą dobra jest na każdy posiłek.

Zupa pomidorowa z soku pomidorowego

Wyjątkowo szybka do przygotowania. Prosta i smaczna zupa pomidorowa z soku pomidorowego lub tak zwana pomidorówka z soku nadaje się wyśmienicie na ekspresowy obiad dla rodziny i znajomych!

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

W sezonie letnim i wczesnojesiennym zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest u nas na stole minimum raz na 10 dni. Ja ja uwielbiam! Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest dla mnie lepsza niż ta z soku pomidorowego, koncentratu lub puszki, cała rodzina przepada za pomidorówką!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram