Pamiętacie ciasto marmurek? Ciasto marmurek jest elementem mojego dzieciństwa, minęło już tyle lat a ono nadal pozostaje w mojej pamięci. Zapach marmurka przywodzi mi na myśl wspomnienia, niczym żywe obrazy, które kotłują się w mojej głowie. Mama krzątająca się po kuchni, otwarty lufcik, słońce za oknem, kochany pies z puszystym ogonem niczym wachlarz pijący wodę z ze szklanej miski. Ja siedząca na białym stołku i machająca nogami w kuchni i tak bardzo rwąca się do pomocy w gotowaniu. Chciałam przygotowywać, ale jeść nie musiałam. Tak … strasznie miłe i nostalgiczne wspomnienia a to już tyle lat minęło. Teraz takie obrazy widzę codziennie w swojej kuchni, … teraz ja jestem mamą i piekę ciasta. Proponuję, więc z pełną premedytacją rozpocząć weekend smacznym ciastem. Trochę staroświeckim, trochę nostalgicznym, trochę zapomnianym. Gdy rozmawiam ze znajomymi, wszyscy znają ciasto marmurek, ale nikt nie pamiętają kiedy go ostatnio piekł. Przyszła moda na brownie, muffiny, serniki nowojorskie a stare dobre przepisy idą w zapomnienie. A szkoda, bardzo szkoda. Bo większość z tych przepisów naszych mam i babć to proste receptury, bezproblemowe, które wyjdą i udadzą się nawet super początkującemu domowemu kucharzowi, a od czegoś przecież trzeba zacząć … najlepiej od pysznego ciasta. Zapraszam, zatem aby na krótką chwilę przenieść się do lat 70‘ 80‘ utrzeć ciasto marmurek i czekać na unoszący się zapach z piekarnika. Potem wystarczy szklanka aromatycznej herbaty lub lekkiej kawy i można wspominać, wspominać i jeszcze raz wspominać
Ciasto marmurek
Ciasto marmurek – składniki:
• 250 g margaryny lub masła
• 300 g cukru
• 6 jajek
• 350 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g kakao w proszku
Ciasto marmurek – przepis:
1. Margarynę ucieram z cukrem. Ciągle ucierając mikserem dodaję stopniowo jajka, potem mąkę oraz proszek do pieczenia.
2. Ciasto dzielę na 2 równe części. Do jednej części dodaję kakao i dokładnie mieszam masę.
3. Foremkę keksową smaruję masłem lub olejem i wysypuję mąką.
4. Do formy wlewam ciasto białe, na nie ciasto ciemne. Delikatnie nożem wprowadzam ciemne ciasto w jasne ciasto.
5. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 45 minut. Przed wyjęciem nakłuwam marmurek patyczkiem, jeśli jest jeszcze mokry pozostawiam ciasto w piekarniku na kolejne kilka minut.
6. Ciasto mazurek studzę, kroję i podaję.
Oj pamietam marmurek z dzieciństwa mama czasem piekła coś takiego i zapach byl cudowny dzisiaj sprubuje twoj przepis bo ni umiem sama zawsze wychodzi zakalec chyba za duzo proszku do pieczena dałam 😅
super napisane Olga bo ja całkiem zapomniałem że marmurek istniej nie wiedzialem ze przepis taki prosy a robilem juz trudniejsze rzeczy i nigdy nie wychodzilo tak fajnie na zdjeciu jak tutaj
też moje babcia często pieklam podobne ciasto pamientam smaki dzieciństwa ciasto marmurek zawsze był numer jeden u nas w domku polecam wszystkim zrobię napewno w weekend 👌
ale mi sie podoba ten opis az mi sie chce wejsc do kuchni i odrazu ukrecic taki marmurek bo tez lubie wracac do dawnych smaków i ten przepis na pewno bedzie wykorzysany przez mnie
szybkie proste bardzo pyszne to jest dokladnie co potrzebuję dziekuje Olga za przypomnienie o takim pysznym klasyku zrobilam juz dzisiaj i dzieci chcieli jeszcze wiecej porcji 🙂
zawsze myślałem że ciasto mrmurek to trudna sprawa a tu taki prosty sposob podany dzieki temu artykulu chyba się odwaze upiec pierwszy raz samemu ciekawe czy wyjdzie fajny wzorek
:) bardzo ciekawe wspominki az mi sie łezka zakręciła w oku jak przeczytałam o piesku przy misce tez mialam podobne chwile w domu rodzinym polecam przepis wygląda smakowicie
Olgo ja tesz pamietam takie ciasto z dzieciństwa ale nigdy ni umialam go zrobić dobra recepta super przyjemnie się czytac 🥰
zawsze myślałem marmurek to trudne a tu wychodzi ze łatwiutkie jak barszcz dziekuje za wspomnienia i instrukcja
super tekst i przepis na pewno sprobuje w ten weekend moje dzieci pewnie pokochaja jak ja kiedyś pokochalam taki smaki