Kabaczek z makaronem
Uwielbiam, uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam. Kabaczek z makaronem jest moim ulubionym. Zdecydowanie kabaczek z makaronem, to smak mojego dzieciństwa, wakacji, lata i wczesnej jesieni. Moja mama tak właśnie przygotowywała taki sos lub leczo z kabaczka i podawała z makaronem. Ja robię tak samo. Im kabaczek młodszy, tym gotuje się krócej. Im straszy tym dłużej. Nie ma to jednak kolosalnego znaczenia, bo całe danie przygotowuje się zaledwie w kilka chwil a gotuje góra 20 minut. I już, myk, myk i na stole pojawia się wspaniałe i pyszne danie, które z wielką przyjemnością zjadają dorośli i dzieci. Ja przygotowuję kabaczka dokładnie w ten sam sposób jak moja mama i tylko ten. Wydaje mi się on właśnie najsmaczniejszym i jedynie właściwym. Cukinie dla odmiany faszeruję i zapiekam a kabaczka duszę z cebulą, koncentratem pomidorowym i odrobiną masła lub oleju. Wspaniały jest, pyszny, rozpływający się w ustach słodki i zarazem z lekką nutą kwaskową za sprawą koncentratu pomidorowego. Podany z pełnoziarnistym makaronem jest świetna propozycją na lekki i sycący obiad bez zbędnych kalorii. Ostatnio pokazywałam troszkę dań z serii bomb kalorycznych to teraz się zrehabilitowałam, jest smacznie, warzywnie i lekko.
Kabaczek z makaronem
Kabaczek z makaronem składniki:
• 1-3 kabaczki zależnie od wielkości. Ja kupuję tak około 1,5 kg kabaczków
• 3 cebule
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• sól
• czarny pieprz mielony
• 3 łyżki oliwy lub masła
• 450-500 ml wody
Kabaczek z makaronem przygotowanie:
1. Kabaczka myję, obieram z łupin. Przekrawam na pół i łyżką wyjmuje gniazda nasienne. Kroję w duża kostkę i wkładam do garnka.
2. Cebule obieram, siekam w kostkę i podsmażam na 1 lub 2 łyżkach oleju. Gdy się zeszkli jest gotowa. Do garnka wkładam obranego kabaczka, cebule oraz dolewam około 500 ml wody. Solę, dodaję pieprzu i duszę pod przykryciem przez 15-20 minut.
3. Gdy kabaczek stanie się szklisty to znak, że danie jest gotowe. Wtedy trzymając dalej na gazie dodaję koncentrat pomidory. Bardzo delikatnie mieszam i jeśli ktoś ma ochotę, może na koniec dodać masło, aby wykończyć danie. Jeśli jest na diecie bezmlecznej warto zamiast masła dodać dwie szczypty cukru. Pycha, po prostu pycha!
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)



Takiego kabaczka u mnie w domu się nie jadło. W sezonie zrobię na bank,
Pani Olgo, wyszedł mi, chwale się bo jestem noga w kuchni i nawet małe sukcesy są dla mnie ogromne.
Dziś zrobiłam na obiad. Naprawdę smaczne :)
Super przepis ja kabaczka nigdy nie robilam z makaron i teraz bede musialam sprobowac dzieki Olga za inspiracje 👍 wyglonda pysznje na zdjęcu
Olga ty to masz pomysly a ja zawsze tylko zwykly makaron i sos a tu z kabaczekiem wychodzi cos calkiem innego dzieciak moze polubić takie warzywo
Kiedyś mama tez robil kabaczkowe leczo ale nie z makaronem ciekawe połoczenie smaku napewno sie nadaje na obiad letni bardzo lubie te proste dania
Wyszlo mi troche za duzo wody ale chyba dalo rade, nastempnym razem mniej wleje bo smak swietny taki swojski mniam mniam polecam innym sprubowac
Naprawde zdziwilam sie jakie dobre taki kabaczek z makaronem prosty szybki i cale rodzina byla zachwycona dziekuje Olgo za przepis jeszcze raz 🤩
Nie wiem czemu ale zawsze balem się kabaczka bo myslalem ze trzeba umiec gotowic dobrze a tu wyszlo bez problemu pyszne polubil nawet brat moj
!Zrobilam wg przepisu tylko dalam wiecej cebuli i troszke bazylii dodalam pyszota naprawde polecam kazdemu kto szuka lekkiego obiadu w lato 😍