Pamiętam czasy, gdy przygotowywałam często makaron z łososiem wędzonym. Był to dla mnie przepis na szybko. Zresztą, makaron z łososiem jest prosty do przygotowania, rzeczywiście niezwykle szybki i smaczny oczywiście tylko wtedy, gdy lubicie ryby wędzone, a zwłaszcza tytułowego łososia wędzonego, to ten przepis jest dla was! Makron z łososiem wędzonym można zrobić na lunch, obiad lub późną kolację. Od zagotowania wody w garnku na makaron, do podania całego dania upłynie tyle czasu ile makaron się gotuje. Tu trzeba tylko lekko zeszklić cebulę, dodać łososia, śmietaną i szpinak. Doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać i nakładać na talerze. A Ty, najbardziej lubisz makaron z … z jakim sosem?
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem – składniki:
- 200 g łososia wędzonego w kawałku, plasterkach lub małych kawałkach (sałatkowy)
- 300 ml śmietany zwierzęcej lub roślinnej
- 2 cebulki lub szalotki
- trochę koperku
- 100 g szpinaku
- 2 łyżki masła, margaryny bezmlecznej eko lub oleju
- skórka z ½ cytryny
- sól i czarny świeżo mielony pieprz do smaku
- ulubiony makaron pszenny, ryżowy, gryczany lub bezglutenowy. Tu pasuje pene, spaghetti, tagliatelle, pappardelle
Makaron z łososiem – przepis:
- Wstawiam garnek na gaz z wodą.
- Cebule obieram i kroję w kosteczkę. Rozgrzewam masło i szklę ją na delikatnie.
- Łososia kroję na plasterki lub paseczki. Dodaję do cebuli, razem ze szpinakiem, mieszam i podgrzewam około 2 minut.
- Wlewam śmietanę, mieszam, doprawiam sola, pieprzem, koperkiem i skórką otartą z cytryny.
- Makaron odlewam, wrzucam na patelnię, mieszam i wykładam na talerze. Podaję.
Często zadawane pytania o makaron i sosy:
Jak zrobić makaron z kremowym sosem, serem lub w wersji śmietanowej?
Uwielbiam aksamitne, otulające sosy, które poprawiają humor. Jeśli szukacie właśnie takiego komfortowego dania, polecam klasyczny Makaron z kremowym sosem lub bardzo wyrazisty Makaron z sosem serowym. Gdy mam ochotę na smaki dzieciństwa, przygotowuję prosty Makaron z serem, a na większy, rodzinny głód idealny będzie bogaty Makaron w sosie śmietanowym.
Czy masz przepisy na makaron z suszonymi pomidorami i różne wersje bolognese?
Oczywiście, pomidory to podstawa! Makaron z suszonymi pomidorami to absolutny hit, który smakuje każdemu. Na co dzień często serwuję klasyczny Makaron z sosem pomidorowym lub w wersji długiej jako Spaghetti z sosem pomidorowym. Jeśli szukacie konkretów, wybierzcie tradycyjne Spaghetti bolognese lub moje ulubione, domowe Spaghetti bolognese wegetariańskie.
Jak przygotować makaron z cukinią, brokułami lub fasolką szparagową?
Zielone warzywa kochają pastę! W sezonie koniecznie spróbujcie delikatnego dania jakim jest Makaron z cukinią lub podobny w smaku Makaron z sosem z kabaczkiem. Świetną opcją na szybki i zdrowy obiad jest też Makaron z brokułami oraz wyczekiwany przez cały rok Makaron z fasolką szparagową. A dla fanów fioletowych warzyw mam pyszny Makaron z bakłażanem.
Co zrobić z sezonowych warzyw: makaron z bobem, dynią czy kalafiorem?
Sezonowość w kuchni to dla mnie podstawa. Latem na moim stole króluje Makaron z bobem (lub w wersji Spaghetti z bobem) oraz słodki Makaron z groszkiem. Jesienią obowiązkowo pojawia się kremowy Makaron z dynią oraz aromatyczny Makaron z kalafiorem. Zimą zaś idealnie rozgrzewa Makaron zapiekany z kalafiorem.
Jakie dania polecasz z grzybami: makaron z kurkami czy pieczarkami? A może szpinak?
Grzyby to wspaniały dodatek do sosów. W sezonie grzybobrania na talerze trafia Makaron z kurkami, a przez cały rok ratuje mnie szybki Makaron z pieczarkami. Jeśli wolicie zieleninę, polecam klasyczny Makaron ze szpinakiem lub jego bogatszą wersję – Makaron ze szpinakiem i serem.
Jak zrobić makaron ryżowy z warzywami, tofu lub imbirem?
Czasem mam ochotę na lżejsze, azjatyckie nuty. Wtedy przygotowuję kolorowy Makaron ryżowy z warzywami lub bardzo aromatyczny Makaron ryżowy z sosem imbirowym. Świetną opcją bezmięsną i pełną białka jest też Makaron z tofu oraz delikatny Makaron ryżowy z lekkim sosem.
Jak zrobić szybkie spaghetti aglio olio, pesto lub makaron pikantny?
Gdy brakuje czasu, prostota zawsze wygrywa. Klasyczne Makaron z sosem aglio olio lub ekspresowy Makaron z pesto to ratunek w 15 minut. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, wypróbujcie wyrazisty Makaron z pieprzem, Makaron z papryką lub po prostu rozgrzewający Makaron pikantny.
Czy znajdę tu przepisy na makaron z krewetkami, kurczakiem lub na słodko z truskawkami?
Tak, mam coś dla każdego! Na elegancki obiad polecam Makaron z krewetkami, a dla wielbicieli drobiu – sycący Makaron z kurczakiem. Fani włoskiej klasyki pokochają Makaron z sosem carbonara. A na deser (lub letni obiad) koniecznie zróbcie Makaron z sosem truskawkowym lub orzeźwiający Makaron z sosem cytrynowym.
